開伙
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【開伙-地方特產】台南西羅殿牛肉湯
本片介紹的標的: 西羅殿牛肉湯
本片原始來源(YT):開伙
台灣的西式早餐盛行,主要是大部分的西式早餐準備起來比起台式早餐方便許多,就算是清粥小菜準備起來也比煎一煎、泡一泡來的麻煩,不過越往南部走,保有本土特色的早餐就越來越多,台南的牛肉湯就是經典的案例。

牛肉湯放在早餐,主要是屠宰及運送的時間都在凌晨,早上吃最為新鮮,西羅殿是台南知名牛肉湯的店家之一,湯頭使用牛大骨、牛肉、牛筋、番茄、洋蔥、牛蒡等材料熬煮,味道清甜,一碗綜合牛肉湯可以一次吃到不同部位,湯還可以續加,牛的腰內肉軟嫩可口,大概都是年紀大的老饕專屬,店家特製的「強力椒」香辣夠勁,不會擺在桌上給客人加,要開口才有,麻油爆炒類與清炒白芥藍菜,都是相當優秀的選擇,推薦!

西羅殿牛肉湯
地址:台南市北區公園南路98號
營業時間:05:00–13:30 (週二休)
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【開伙-台灣小吃】阿坤麵 | Taichung People's Breakfast
本片介紹的標的: 阿坤麵
本片原始來源(YT):開伙
台中人的早餐,最經典的就是炒麵配豬血湯,再加東泉辣椒醬,曾經有美食作家批評為沒文化,引起軒然大波。

位於台中公園旁邊的阿坤麵,獲得2020米其林必比登,可以拿來當作台中炒麵早餐的代表,顧名思義,麵店由阿坤創辦,已經超過五十年歷史,阿坤麵主要是油麵淋上肉燥,湯則可選擇不同配料,水晶餃、油豆腐、貢丸、豬血和福州丸等,銅板價格卻能深得人心。

阿坤麵
地 址:台中市中區平等街142號
營業時間:06:90–13:00
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【開伙-老饕專屬】牛老大涮牛肉
本片介紹的標的: 牛老大涮牛肉 (自強二路)
本片原始來源(YT):開伙
高雄本店
地 址:高雄市前金區自強二路18號
訂位電話:07-281-9196
營業時間:11:30–14:00, 17:00–02:00(週一休)

高雄二店
地 址:高雄市前金區自強三路281號
訂位電話:07-272-0006
營業時間:17:00-00:00(週一休)
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【開伙-老饕專屬】正宗鴨肉飯 | Authentic Duck Rice in Kaohsiung
本片介紹的標的: 正宗鴨肉飯
本片原始來源(YT):開伙
‪@openfire123‬ 介紹過很多台灣各地的鴨肉飯,店名敢自稱正宗的,一定要去試試看,來了兩次後證明店家沒有在臭彈,說是高雄數一數二的鴨肉飯應該也不以為過!

這邊的鴨肉做法有點像鹽水鵝的感覺,粉嫩不柴,涮嘴停不下來,使用大量鴨肉熬煮出來的湯底非常好喝,造就了湯品以及粉麵類好吃的基底,限量手切鴨腿飯算是珍品,太晚去就沒有了,菜單整體表現都在水準以上,價格算是便宜,左營裕誠路上餐廳密集,能夠立足已屬不易,還能夠排隊人潮不斷的夯店,就趕緊筆記下來!

正宗鴨肉飯
地址:高雄市左營區裕誠路245號
營業時間:11:00–21:00
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【開伙-台灣小吃】米其林黑金滷肉飯 - 小王煮瓜
本片介紹的標的: 小王煮瓜
本片原始來源(YT):開伙
不是老王賣瓜,是小王煮瓜,榮獲台北米其林必比登的黑金滷肉飯,就在台北市的萬華華西街。

滷肉飯是台灣的著名小吃,到處都有,但是要像小王煮瓜這樣滷到色澤黑金,味道深厚,絕無僅有,第一口扒下立馬想要再來一碗,清湯瓜仔肉也是鎮店之寶,口齒留香,回味無窮,沒吃過的人可惜啦!

小王煮瓜
地 址:台北市萬華區華西街17之4號
營業時間:09:30 - 20:00 (週二休)

阿妙意麵
阿妙意麵
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龍福山莊海鮮「痛風鍋」
2020年馬祖最紅菜單,莫過於龍福山莊海鮮特大鍋(俗稱「痛風鍋」),8-10種海鮮,澎湃到不行,老闆王樹欽夫婦很給料,不怕你吃,就怕你吃不完,遊客說,在台灣一定貴到爆炸。  臉書、賴群組太厲害,瘋傳台灣各地,連朋友見面都在打聽這味神鍋,也成功行銷馬祖美景美酒美食。
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banana慶生趴in屏東三地門向陽草魚土雞城
第一次來這裡用餐 這裡的包廂只有一間 而且還有卡拉ok 是可以開派對很棒的地方 在三地門的餐廳 算地勢較平的 對我媽媽行走比較輕鬆
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【台南】阿村牛肉 老字號牛肉湯
名稱:阿村牛肉 地址:台南市中西區保安路41號 連絡電話:06 229 3908 營業時間:am4:00(賣完為止)、晚場為pm18:00(同樣賣完為止),星期一晚上、星期二早上公休
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鏡食旅》【台南老饕帶路】首度曝光 尚好吃牛肉湯
牛肉湯在台南像是標配了,當然不少台南人會翻個白眼跟你說「哪有」,但又會看不下去,搬出自家愛吃的牛肉湯,拯救你於觀光名單之外。「尚好吃牛肉湯」就是台南老饕林敬堯逼不得已供出的心頭好。
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天母台菜老店|古早味烘肉皮彈肉嫩 懷舊復古女娘的店 坐時光機回到農村時代!風光入選米其林必比登!
女娘的店|台北市士林區天母東路97號|02 2874 1981 天母最具古早味風情的台菜老店 走在天母東路遠遠就能看見女娘的紅燈籠 獨棟兩層樓的女娘古色古香 大大的庭園空間也有戶外座位 門口的布置完全是古厝的氛圍 從裡到外都像是坐了時光機回到過去 上到二樓 牆上的海報小物都令人玩味 主廚推薦特色菜會寫在黑板上 上菜囉!絕不能錯過的就是古早味烘肉 烘肉一上桌就由服務人員剪成小塊 看看這三層肉的層次 皮彈肉軟 肉汁澆淋在飯上可以多吃好幾碗 這一道是茶燻雞 看看這色澤真是誘人 肉骨交接的部分不夾生 鹹香肉嫩真美味 這一道是竹筒君子蝦 鮮蝦用紅棗 枸杞 黃耆 黨蔘來煮 淡淡的藥膳風味吃起來好養生 蝦子非常新鮮 肉彈又甜 大竹筒的湯份量不少 可以一直喝湯 這一道是同樣很下飯的菜脯蛋 我們點的是不加蔥的版本 一樣很香 大火炒的培根高麗菜 超級好吃 豬油炒的A菜只有蒜末搭配十分美味 這碗是豬油拌飯 完全的古早味 來一大壺冬瓜茶或酸梅湯更有懷舊氣息 這樣一小桌菜大家吃得溫馨自在 炸蚵仔酥也是我們常點的好味道 想吃傳統澎湃一點則不能少了佛跳牆 餐廳各處古物 彷彿回到農村時代 各角落都是阿嬤等級的懷舊老物 庭院的柑仔店也很有特色 柑仔店有賣一些童玩糖果 有機會來女娘用餐 回到台灣古早時光 Traditional Taiwanese Cuisine 營業時間:平日17:00~23:00 週六、日增加中午11:30~14:00(星期一公休)
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[南投縣] 李仔哥爌肉飯 (美食)
總是大排長龍的李仔哥爌肉飯,是埔里鎮上無人不知、無人不曉的美味小吃。招牌爌肉飯一上桌,撲鼻的香氣令人口水直流,閃著焦糖色、肥瘦分佈均勻的爌肉滷得相當入味,入口軟嫩不死鹹,搭配清脆的高麗菜和去油解膩的黃蘿蔔,鎮店之寶當之無愧!當然也別忘了試試開胃的梅干菜飯,或來碗清香的醬筍排骨湯,點盤經濟又實惠的油豆腐等各式小菜。吃飯皇帝大,來趟李仔哥好好填飽您的胃吧!
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[愛吃夫夫]和我們一起吃-#木公麥面
店名:#木公麥面 地址: 台中市東區富貴街37號 電話: 04-2360 7737 時間: 11:30~13:30,17:00~20:00
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