開伙
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【開伙-老饕專屬】台南阿明豬心
本片介紹的標的: 阿明豬心冬粉 (保安路)
本片原始來源(YT):開伙
台南特色美食不勝枚舉,保安路一帶好吃的更是不少,首屈一指的應該就是「阿明豬心冬粉」,充滿質樸的台灣好味,如果小編是米其林的評審,絕對推薦這家!

下午5點營業到半夜,排隊是免不了的,但是排多久就要看運氣了,以豬內臟為主的菜色保證新鮮,煮的功夫更是厲害,豬心Q、豬肝嫩、腰子脆、骨髓外彈內軟,讓人肅然起敬。份量不大,感覺是有點貴,但是以上乘的食材加上美味程度,絕對物有所值,另外偷偷透露心管是行家搶食的品項,能點到算你好運,外國人不吃內臟無緣美味實在可惜,影片中刻意加上英文字幕,希望能分享給更多外國人知道,推廣台灣的美食!

阿明豬心冬粉
地址:台南市中西區保安路72號
營業時間:17:00 -00:00
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【開伙-地方特產】台南西羅殿牛肉湯
本片介紹的標的:
本片原始來源(YT):開伙
台灣的西式早餐盛行,主要是大部分的西式早餐準備起來比起台式早餐方便許多,就算是清粥小菜準備起來也比煎一煎、泡一泡來的麻煩,不過越往南部走,保有本土特色的早餐就越來越多,台南的牛肉湯就是經典的案例。

牛肉湯放在早餐,主要是屠宰及運送的時間都在凌晨,早上吃最為新鮮,西羅殿是台南知名牛肉湯的店家之一,湯頭使用牛大骨、牛肉、牛筋、番茄、洋蔥、牛蒡等材料熬煮,味道清甜,一碗綜合牛肉湯可以一次吃到不同部位,湯還可以續加,牛的腰內肉軟嫩可口,大概都是年紀大的老饕專屬,店家特製的「強力椒」香辣夠勁,不會擺在桌上給客人加,要開口才有,麻油爆炒類與清炒白芥藍菜,都是相當優秀的選擇,推薦!

西羅殿牛肉湯
地址:台南市北區公園南路98號
營業時間:05:00–13:30 (週二休)
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馬祖黃金地瓜餃
本片介紹的標的: 黃金地瓜餃
本片原始來源(YT):開伙
馬祖黃金地瓜餃
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阿婆魚麵
本片介紹的標的: 阿婆魚麵店
本片原始來源(YT):開伙
阿婆魚麵
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店名叫比薩大王,客人來都沒人點比薩吃,店裡的老酒麵線根據小編的馬祖朋友說,是馬祖南竿最好吃的 !
本片介紹的標的: 比薩大王
本片原始來源(YT):開伙
店名叫比薩大王,客人來都沒人點比薩吃,店裡的老酒麵線根據小編的馬祖朋友說,是馬祖南竿最好吃的 !

台南人帶路/中西區大勇街/食記FOOD#31/無名鹹粥/TAINAN SERIES
據說菜市場邊都會有許多隱藏美食 這次剛剛好被台南人晃到 大勇街這家沒有名字的小店 擠滿了滿滿的人潮 外帶的聲浪也絡繹不絕 內用桌上一定一碗魚皮湯 原來是鮮魚直接在店門口處理 這不點一碗不就對不起自己 上桌發現滿滿的魚皮才50元 吃魚皮湯一定要配肉燥飯的啊! Q軟的米飯加上軟爛的肥肉 一下子就把飯扒光 新鮮的魚湯喝起來就是自然的甜 早餐來一份健康又美味 到台南一定要去吃吃看喔! 店家資訊 店名:無名鹹粥(沒有招牌看到人潮就對了!) 地址:台南市中西區大勇街83號 電話:06-226-7028 營業時間(農曆初三、十七公休) 05:00-13:30
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金山芋圓王-景觀餐車店(外木山濱海廊道)
這是芋圓王在外木山營業的地點 google搜尋芋圓王景觀餐車店即可抵達 營業時間較不固定,天氣因素有可能休息 請於營業時間致電詢問是否開店! 期待與大家一同享受外木山的美好
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天母台菜老店|古早味烘肉皮彈肉嫩 懷舊復古女娘的店 坐時光機回到農村時代!風光入選米其林必比登!
女娘的店|台北市士林區天母東路97號|02 2874 1981 天母最具古早味風情的台菜老店 走在天母東路遠遠就能看見女娘的紅燈籠 獨棟兩層樓的女娘古色古香 大大的庭園空間也有戶外座位 門口的布置完全是古厝的氛圍 從裡到外都像是坐了時光機回到過去 上到二樓 牆上的海報小物都令人玩味 主廚推薦特色菜會寫在黑板上 上菜囉!絕不能錯過的就是古早味烘肉 烘肉一上桌就由服務人員剪成小塊 看看這三層肉的層次 皮彈肉軟 肉汁澆淋在飯上可以多吃好幾碗 這一道是茶燻雞 看看這色澤真是誘人 肉骨交接的部分不夾生 鹹香肉嫩真美味 這一道是竹筒君子蝦 鮮蝦用紅棗 枸杞 黃耆 黨蔘來煮 淡淡的藥膳風味吃起來好養生 蝦子非常新鮮 肉彈又甜 大竹筒的湯份量不少 可以一直喝湯 這一道是同樣很下飯的菜脯蛋 我們點的是不加蔥的版本 一樣很香 大火炒的培根高麗菜 超級好吃 豬油炒的A菜只有蒜末搭配十分美味 這碗是豬油拌飯 完全的古早味 來一大壺冬瓜茶或酸梅湯更有懷舊氣息 這樣一小桌菜大家吃得溫馨自在 炸蚵仔酥也是我們常點的好味道 想吃傳統澎湃一點則不能少了佛跳牆 餐廳各處古物 彷彿回到農村時代 各角落都是阿嬤等級的懷舊老物 庭院的柑仔店也很有特色 柑仔店有賣一些童玩糖果 有機會來女娘用餐 回到台灣古早時光 Traditional Taiwanese Cuisine 營業時間:平日17:00~23:00 週六、日增加中午11:30~14:00(星期一公休)
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時尚玩家-澎湖朝昔廬古早味餐廳民宿
時尚玩家採訪澎湖朝昔廬客棧民宿 老闆所經營的民宿還有一些澎湖當地的古早味菜色
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80年台中肉員必比登推介 老店心聲:只想疫情結束
獲「台北台中米其林指南2021」必比登推介的台中肉員已有80年歷史,位於台中市復興路三段、台中路口,緊鄰台中火車站,已傳承到第三代,店內只賣肉圓、冬粉湯、魚丸湯3樣美食,每天上午10時30分開門,第三代老闆不願受訪,員工不知道獲得必比登推薦,只覺得「疫情以來,不能內用,消費者變少,今年人潮有回流一點。」
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【米其林一星】台中燒肉天花板 和牛專門店「俺達の肉屋」
和牛在台灣已經不稀奇,但能真的把和牛做到精、做到足以符合「專業」之名的店家並不多。吃完庵達的肉屋以後,對主廚Sam對於和牛的理解,不同產區、部位、醃漬和烹調方式,處處呈現出了和牛的豐富性是如此的多元,每一份肉吃起來又是如此的不一樣。平時我是很少吃燒肉的,但這次我吃得可說是五體投地,幸福滋味滿滿
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2019台北米其林必比登推介 「阿國切仔麵」油蔥酥香脆特別
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蘋 果 海 賊 團 餐 酒 館
海賊餐乃是海賊遠征戰場戰勝後,回到海賊團總部慶祝所享用的豐盛大餐,餐食則是以『山珍海味』為主題,內有 魚、蝦、蟹、肉、酒....等等,創造歡樂氣氛的美食饗宴,統稱為『海賊餐』。 【費用說明】 澎湖當令海鮮為主食 『自助式Buffet』 定價:$699/人(吃到飽) 4-8歲:$250/人(四歲以下免費) 主食內容: 魚、小卷、蝦子、螃蟹、牡蠣、干貝、蛤蠣、澎湖絲瓜、玉米 副食內容: 肉燥飯、炒麵、蒸魚、薯條、雞塊、涼拌海鮮、炙燒肉串、炙燒香腸、炙燒雞翅、炙燒鹹豬肉、炒蝦子、丁香魚、和風洋蔥、大陸妹(生菜)、泡菜、涼拌小黃瓜、滷豆乾、毛豆、鹹酥雞、炒青菜、澎湖紫菜小魚乾湯、火鍋湯底、多樣火鍋料 點心內容: 飲料、冰淇淋、爆米花、水果、甜點 園區免費提供: KTV(17:00~21:30)、古早味電動遊戲機、彈珠台、其他
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《南投•食》埔里必吃人氣美食|埔里排隊小吃攤|在地人都愛吃湯圓名店~蘇媽媽湯圓
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澎湖美食推薦 南海碼頭BBQ吃到飽
只有澎湖才有鮮蚵、小卷、螃蟹吃到飽,到澎湖千萬不要錯過!
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