Tourist Spot

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Guoxing Potato Pork Trotter

台南市安南區 Tourist Spot

Section 4, Anming Road, Annan District, Tainan City

Phone：(06)2577397

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這個周末，準備來場口水直流的美食之旅！踏入台南市安南區，讓我來帶你探索一個真正值得駐足的餐廳－國姓土豆豬腳。

在這裡，你將品味到由土豆、花豆和豬腳結合而成的經典料理，讓你的味蕾在濃郁湯汁的沁涼中盡情翻滾。
每一口的鮮甜豬腳搭配著軟綿土豆，帶給你感官的豐盛享受。
這不僅是一道料理，更是一段被傳承多年的美食故事，流著家族餐桌的溫馨情懷。

國姓土豆豬腳的美味不僅在味道上打動你，更蘊藏著家族的堅持和獨特的料理技藝。
自媽媽秀珠開始，到如今的第二代傳人怡婷和金峰，每一道菜都是用心烹調，傳承著家族獨有的烹飪精髓。

立即放慢腳步，來到國姓土豆豬腳，讓餐桌成為你溫暖的歸宿。
每一口都是滿滿的愛意，每一份都是珍貴的家族情感。
你不只是在吃飯，而是在體驗一段時光交織的味蕾之旅。

讓我們一同體驗這份美食的獨特魅力吧！國姓土豆豬腳，等待著你的光臨，一同寫下屬於你的美食故事。
快來品嚐這份家族傳承的精彩滋味，讓美食的奇蹟化作你心中的熱情火花！

*****

「國姓土豆豬腳」創辦人吳秀珠，在嫂嫂李秀粉開設的「國寶土豆豬腳」店裡幫忙，10 多年後，也在國姓大橋北上橋頭開設「國姓土豆豬腳」，2009年因地主討回土地，而遷至對面另起爐灶，2015 年再因地主要回土地，而遷今址。
「國姓土豆豬腳」的食材是：土豆、花豆、豬腳。
其作法是：豬腳購進後，先在鍋中煮沸，以殺菌、去血水，撈起後以清水清洗後備用。
土豆浸泡8 小時，撈起備用。
將豬腳、土豆、花豆下鍋煮 1 小時，再燜半小時，撈起備用，留下湯底。
顧客點食時，取適量備用的豬腳、土豆、花豆放進湯底煮滾，然後裝碗，撒上芫荽上桌。
「國姓土豆豬腳」現已傳到第二代，由女兒陳怡婷、女婿鄭金峰於 2014年接手經營。

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