Restaurant

4.7★ (30 follows)

Sangu Bridgehead Aguo Qigu Oyster Cake

台南市七股區 Restaurant

Sangu Qiaotou Seafood Street, Qigu District, Tainan City

Phone：0925085979

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在台南七股區，有一處不可錯過的美食寶藏，就在三股橋頭海產街，那就是「阿國七股蚵嗲」！這裡不僅僅是一個吃貨的天堂，更是滿懷故事的味蕾之旅。

想像一下，來到這條涼爽的海產街，微風拂過臉龐，香氣四溢，你的味蕾早已在期待中微微顫動。
在這裡，有一位名叫黃正國的人，他不僅是一位專業的海鮮製作師傅，更是一位堅毅的生活戰士。
從海溝定置網漁民到現在的蚵嗲大師，阿國的傳承和堅持讓他的料理擁有豐富的故事和滋味。

蚵嗲，這不僅是一道美食，更是一份記憶。
每一口都是新鮮海鮮和香脆外皮的完美結合，看似簡單的製作背後，卻是阿國對每一道料理的精心傳承和掌控。
除了蚵嗲，還有炸野生蝦、炸小海魚、炸小螃蟹等海鮮美味，都是當天親手抓取的海鮮食材，數量有限，每天開攤不久就被擠爆人潮。

來到「阿國七股蚵嗲」，你不僅僅是品嘗美食，更是感受到這裡獨特的情感和故事。
每一口都是對阿國堅持和熱情的味道，每一次光顧都是一段美食之旅的起點。
來，讓我們一起走進「阿國七股蚵嗲」，品味海鮮之美，感受生活的情感。
等你來，與美味不期而遇！

*****

黃正國，三股人，原為海溝、塭溝定置網漁民，因定置網被政府拆除，而被安排擔任黑面琵鷺巡守員。
2003 年到新市向賣蚵嗲的阿嬤學習蚵嗲製作技巧後，與太太楊彩霞分別在新市及歸仁設攤賣蚵嗲。
因鑒於七股觀光旅遊興起，而於 2011 年遷回故鄉三股橋頭海產街，掛牌「阿國七股蚵嗲」繼續營業。
「阿國七股蚵嗲」炸粉是：豆粉、麵粉、在來粉，餡料是：高麗菜、韭菜、芹菜及蔥仔、蚵仔。
黃正國強調，除了食材要新鮮外，蚵嗲要好吃，火喉控制最重要。
除了蚵嗲外，「阿國七股蚵嗲」還販賣炸野生蝦、炸小海魚、炸小螃蟹，這些食材都是黃正國在海溝親自架設定置漁網，清早去抓回來的現撈海鮮，每天數量不定，也不是每天都有，因此，每天開攤不久就被買光了，因此想要嘗鮮的遊客，可能要趕早哦！

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