Tourist Spot

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Tuchengzai Zambo Handmade Buns and Steamed Buns

台南市安南區 Tourist Spot

No. 4, Chengbei Road, Chengbei Lane, Annan District, Tainan City

Phone：(06)2572577

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位於臺南市安南區城北路的土城仔讚伯手工包子饅頭，散發著悠久的家族傳承與獨特的手工製作魅力。
想像著清晨的陽光中，一股誘人香氣徐徐飄起，那正是讚伯獨家的手工包子與饅頭綿密鬆軟的味道所在。

這裡的包子與饅頭，每一口都是滿滿的家的溫暖。
無論是五花肉的肉包還是香菇、素料、菜脯的菜包，在上午十點開始烘培，下午一點出爐，保證新鮮香嫩；而鬆軟又帶點韌勁的饅頭，則分為白饅頭、蔓越莓饅頭與穀麥饅頭三種口味，每一口都讓人回味無窮。

除了味蕾的享受，這裡更是一段流動的時光隧道。
從陳老港開設雜貨店的年代，到販售米、飼料的時期，再到陳丁暉兄弟繼承經營手工包子饅頭的新時代；每一個轉折都是情感與味蕾的深刻交織。
當午後三點，第二輪烘培的饅頭從爐中冒起，整個城北路都飄著馥郁的麵包香味，仿彿將人們帶回家的味道。

如果你也想享受這份濃濃的家的溫暖，不妨立即踏上前往土城仔讚伯的旅程。
讓那份濃濃的情感在舌尖上綻放，讓手工包子饅頭的獨特口感悄悄溫暖你的心房。
無論是與家人朋友一同品嚐，或是獨自感受這份味道的療癒，都會是一段溫馨難忘的時光。
趕快加入我們，探尋這個藏匿在城北路的美好秘境，一同品味土城仔讚伯的魅力吧！

*****

陳丁暉的祖父陳老港 (1902 年生 ) 原本在城北路今址開雜貨店，伯叔父分家時，父親陳贊同 (1953 年生 ) 分到此爿店，改賣米、飼料等；1998 年陳贊同開始製作手工包子、饅頭販售，2003 年將店面傳給陳丁福、陳丁暉兄弟；哥哥陳丁福早上經營早餐，弟弟陳丁暉下午營業純賣手工包子、饅頭。
讚伯的肉包只包五花肉，菜包則包香菇、素料、菜脯，都是上午 10 時開始做，下午 1 時出爐。
饅頭分 2 次出爐，第 1 次是中午 12 時到下午 3 時，第2 次出爐時間是下午 3 時至 6 時，都是陸續出爐。
饅頭除白饅頭外，另有蔓越莓饅頭與穀麥饅頭。
蔓越莓饅頭是將蔓越莓與麵糰攪拌製作而成，口味較特殊；穀麥饅頭是全麥麵粉、五穀米、葡萄乾與麵糰攪拌而成。
值得一提的是，讚伯每天都會留下部分發酵過的麵糰，放冰...

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