Tourist Spot

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Sangu Qiaotou Sisters Oyster Cake

台南市七股區 Tourist Spot

Seafood Street, Sangu Qiaotou, Qigu District, Tainan City (opposite to Four Seasons Seafood)

Phone：0911628885

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踏入臺南七股區的海產街，一股誘人的香氣襲來，跟隨著宛如美食召喚的香味觸動你的味蕾！在這裡，有一個與眾不同的美味天地，名為「三股橋頭姐妹蚵嗲」，這裡獨樹一格地以姊妹之情經營著一道讓人回味無窮的美食。

踩著橋頭，你會發現這裡並不是一般的蚵嗲攤，而是透著姊妹間的情感真摯。
每一口「姐妹蚵嗲」都蘊含著黃雪娥和李淑玲的用心，在新鮮蚵仔外加上香氣四溢的韭菜、高麗菜，以及豐富的香料，頓時勾起你對美食的渴望。
這不僅僅是一道炸點心，更是一段故事，一種情感的傳遞。

而在「姐妹蚵嗲」，除了著名的蚵嗲外，還能品嚐到自家養殖的新鮮吳郭魚，搭配上他們獨家配製的香酥粉，口感絕佳。
海南總統蝦的鮮嫩多汁，虱目魚魚柳的嫩滑誘人，每一口都像是在品嘗著家的味道。

「三股橋頭姐妹蚵嗲」是一個充滿風情與味道的地方，這不僅僅是一次美食之旅，更是一段感受姐妹情誼與家的溫暖之旅。
讓我們一同跨入這個美食天堂，享受那份獨特的滋味，讓心與味蕾同時為之驚艷！相信一試「姐妹蚵嗲」，絕對會成為你不能錯過的美食體驗。
就在那座熱鬧的海產街上，等待著你的到來。
*****

同樣嗅聞到七股觀光的商機，住三股的黃雪娥邀弟媳李淑玲一起到橋頭海產街炸製蚵嗲販售，因有人問她們是不是姐妹，因而將店招取名為「姐妹蚵嗲」，且因應七股觀光人潮集中在周六、周日，而決定僅販售周日一天的經營模式。
因為只炸製一天，所以沒有回鍋油的問題。
姊妹蚵嗲的炸粉是：蚵嗲粉、脆酥粉及低筋麵粉；內餡為：高麗菜、芹菜、韭菜、豆芽菜及蚵仔。
除蚵嗲外，「姊妹蚵嗲」還販售炸蝦、炸吳郭魚、炸虱目魚嶺。
蝦為綜合蝦，為捕撈自「十五空仔」的海蝦、天公蝦等。
吳郭魚是父親自己養殖的，品質好控制，點食者眾。
虱目魚嶺就是虱目魚背，而虱目魚柳則是虱目魚嶺下方的部位。
2010 年，李淑玲在附近「61 線蚵嗲」旁開設「田野小廚坊」，販售現打果汁及茶飲，「姊妹蚵嗲」則由黃雪娥及先生朱文興經營。

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