Tourist Spot

4.9★ (12 follows)

Qigu Zhuangji Charcoal Grilled Sweet Potato

台南市七股區 Tourist Spot

Qigu Lane, Qigu District, Tainan City (in front of Qigu 7-11)

Phone：0934303098

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在臺南市七股區，有一處獨具魅力的小吃店，那就是七股莊記炭烤地瓜。
這裡不僅有著悠久的歷史，更有著讓人回味無窮的炭烤地瓜美味。
莊永圳先生的專業技術及挑選的頂級地瓜品種，讓這裡成為了地瓜控們的聖地。

走進七股莊記，你會被一股濃濃的木炭燒香所包圍，這不僅是地瓜自然的香氣，更是龍眼木炭散發出的獨特風味。
每一根炭火都燒得均勻明亮，讓烤出來的地瓜外脆內軟，散發著那撲鼻而來的誘人香氣。

在七股莊記，你可以品嚐到紅肉地瓜與黃肉地瓜，依據季節的轉換，各具特色且美味非凡。
從臺中大肚山的臺農 66 號到雲林水林的水林 57 號，每一口地瓜都帶著土地的滋味，散發出農家的熱情。

無論是單獨品嚐還是和摯愛分享一起，七股莊記炭烤地瓜都能點燃心中的美食激情。
就在 7-11 七股店前方，等待著你前來品嚐這份地道的美味。
讓七股莊記成為你逃離都市煩囂的最佳去處，讓每一口炭烤地瓜滋潤你的胃，溫暖你的心。

趕快和摯愛一同前來，讓我們一起享受七股莊記炭烤地瓜帶來的美味和暖意吧！心動不如行動，馬上出發吧！

*****

莊永圳 (1961 年生)，高雄人，因朋友邀約加盟烤地瓜，買烤爐，技術轉移，並提供地瓜商資訊，

因緣際會販售起炭烤地瓜來，最先在高雄販賣，隔年遷回太太的七股娘家，

早先像流動攤販般，往人潮、車潮多的地方擺攤，人潮、車潮散去再換個地方，直到 7-11七股店開張隔年 (1995)，才定點販售，且只賣星期假日，其他時間則從事家庭代工。

莊記炭烤地瓜令人吃了還想再吃，其癥結在於地瓜品種的挑選，及炭火的特殊。

七股莊記的地瓜依季節的轉換，分成紅肉與黃肉兩種。

紅肉地瓜為臺中大肚山臺農 66 號，產期是每年 9 月至 11 月；黃肉地瓜為雲林水林 57 號，產期是每年 11 月至隔年 6 月。

至於木炭，則是臺灣龍眼木作成，燃燒起來無煙，不會把地瓜皮烤焦外，地瓜會帶有一股濃郁的香味。
莊永圳購進地瓜後，會先洗淨、陰乾...

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