Restaurant

4.3★ (507 follows)

Three-strand seafood noodles

台南市七股區 Restaurant

No. 17-2, Sangu Lane, Qigu District, Tainan City (in front of Longde Temple)

Phone：(06)7861000

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蓋世無雙的三股海鮮麵，將帶您踏上一場味蕾的奇幻之旅！這不僅僅是一碗麵，更是一段臺南味蕾的故事。
走進臺南市七股區的三股海鮮麵，就像是踏入了一個充滿溫暖的家，那裡不僅有美味的海鮮料理，更有滿滿的家鄉情懷。

由當地傳奇人物陳秋裡開創的三股海鮮麵，承襲著她一手打造的獨特風味。
海鮮麵的精髓在於湯頭的高湯，芹菜末、紅蔥酥交織出的香氣，讓人彷彿置身在海邊的漁港。
每一口湯頭滑入口中，都充滿著虱目魚的鮮美滋味，那濃郁的層次口感讓人回味無窮。
不僅如此，海鮮粥更是將米飯與各式海鮮完美結合，每一勺粥都是溫暖的懷抱。

每一次來到三股海鮮麵，就像是尋找失落的味蕾記憶。
那濃濃的家鄉味道，讓人瞬間心曠神怡，仿佛回到了童年的美好時光。
無論是獨自一人，還是與摯愛家人好友一起前來，這裡都能將您的味蕾與心靈療癒。
快來三股海鮮麵，讓我們一同探尋這片溫馨的味蕾樂土！

來吧，立即踏上這段味覺之旅，感受原汁原味的臺南風情。
三股海鮮麵，等著您親臨品嚐！讓我們一同享受這份天然而美味的真實滋味，讓每一口都充滿溫暖的回憶。
期待與您在這片海鮮美食殿堂相見，一同創造難忘的味蕾經驗！

*****

「三股海鮮麵」原是陳玉霞大伯仔的媳婦陳秋裡（1969 年生）所開設，陳秋裡是安南區土城仔人，嫁來三股後，到臺南義成魚土魠魚羹店工作，辭職後在三股庄廟龍德宮前今址開設麵攤，販賣魚土魠魚羹麵、海鮮麵、海鮮粥，是三股地區極富盛名的麵攤。
2010 年，陳秋裡搬到安南區土城仔開設麵店，三股海鮮麵攤就由陳玉霞接手經營。
陳玉霞接手後，販售以海鮮麵及海鮮粥為主。
海鮮麵的麵為：油麵，料為：虱目魚肚、虱目魚肉、虱目魚皮、虱目魚丸及蚵仔，近因蚵仔極貴而省略。
海鮮麵的作法是：油麵先汆燙裝碗，加入芹菜末、紅蔥酥及虱目魚骨熬成的高湯後備用。
虱目魚肚、虱目魚肉、虱目魚皮、虱目魚丸下鍋煮熟後，倒入麵碗中即可上桌。
海鮮粥的作法是：米飯煮熟裝碗備用。
虱目魚肚、虱目魚肉、虱目魚皮、虱目魚丸下鍋煮熟後，舀到飯碗中，加蒜酥就可上桌。
...

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