鳳記鵝肉老店」這家主打的當然就是鵝肉,但它也有許多小菜也很吸引人,最近因為榮獲米其林必比登(Bib Gournand)推薦的關係,那天中午用餐雖然較晚,客人依然很多,米其林的加持,對這老店還是有錦上添花的效果。

地址:台中市沙鹿區屏西路170號

大蔚阿昌的影片介紹美食,也介紹空間。

(順遊美食)😇台南 七股💕 黑琵食堂 海產餐廳💕 米其林必比登推薦、綠色餐飲指南Green Dining Guide推薦

不曉得大家還記不記得,上一次被美食療癒是什麼時候呢?
入選米其林綠星的《好嶼》,帶我們體驗了一場特別的生態饗宴 💚

以「辦桌」為搬家後的核心理念
不論是讓人驚訝的,紅樹物種—海茄苳的入菜
還是台灣在地保種,培育出的紅羽土雞 🐓

95% 在地食材的選用、背後的生態故事、廚藝的展現
濃縮台灣的山川海洋與田園 🌾🌊
一起來聽聽,松松拉亞這次的新嘗試!
讓我們大開眼界,也感動不已的《好嶼》Fine Dinning 體驗!

記得來來來吃錦田肉燥飯、前金肉燥飯、郭家肉燥飯、美麗島圓環的肉燥飯

今天要跟大家分享
位於台北貴婦百貨的新餐廳
CLOVER BELLAVITA

首先麵包部分
這個上面擺滿花花草草的麵包
一口咬下 竟是滿口平衡的香氣
我好愛

法式麵包
免不了需要用些力氣才能食用

石斑魚佐番紅花檸檬酸豆醬汁
焦脆、鮮嫩、酸鹹的口感
詮釋了法餐的豐富層次

有機香草西芹花
拆解開來的花瓣
每一口都散發出濃郁的香氣

這個魚骨頭餅乾搭配濃縮高湯
在奢華中透露著童趣

來到主餐啦
脆皮豬腹佐油封包心菜黑松露醬汁
醬汁有點太鹹
單點價格$1280 老公表示不買單

薑燉羊肩塔飾法國艾斯佩雷辣椒粉
一端上來 香甜的氣味讓我異常期待
入口果然沒有讓我失望
羊肩燉煮的香嫩軟爛
羊肉香氣霸道 但清爽 完全不會腥
底部的餅皮
也沒有因為肉的醬汁而軟掉
仍舊香酥脆
我超喜歡

來到甜點
鐵觀音柿子巧克力雪波
這是我吃過法式料理最難吃的巧克力

翻轉蘋果塔
很可愛的造型 超適合拍照
口感很豐富 有層次
就是這蘋果皮 紅一點應該會顯精緻


法國近期最傳奇的
米其林主廚尚馮索.皮耶(Jean-François Piège)
這是他海外的第一家餐廳
據說籌備4年、斥資上億
今年11月才剛在BELLAVITA開幕

不過我真的要吐槽他們的服務
有點冷漠 常常叫不到服務生

但有興趣的 還是可以來嚐鮮喔

[台北]美食| 斑泊|米其林一星|台菜fine dining| 氛圍、美味都令人愛不釋手!

文公館位於台中老飯店富王飯店的一樓,由富王飯店投資的頂級中菜餐廳,非常厲害開業半年多就得到米其林一星的大獎,在台灣實在少見。文公館加入了法式料理元素,呈現時髦中菜的魅力,由擅長精於粵菜的主廚蔣文正與專攻精緻法菜的新銳主廚林昊語,雙廚聯手掌廚。為台中添加一家高級的中菜餐廳

《東香台菜海味料理》
地址:台南市安南區安中路六段217號
電話:0920-767-060