Tourist Spot

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Clover

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台北市信義區 Tourist Spot

4F, No. 28, Songren Road, Xinyi District, Taipei City (Baoli Plaza)

Phone：800011765

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台灣最奢美法式餐廳-CLOVER BELLAVITA -米其林主廚-尚馮索.皮耶—Hola_Lili

今天要跟大家分享位於台北貴婦百貨的新餐廳 CLOVER BELLAVITA 首先麵包部分這個上面擺滿花花草草的麵包一口咬下竟是滿口平衡的香氣我好愛法式麵包免不了需要用些力氣才能食用石斑魚佐番紅花檸檬酸豆醬汁焦脆、鮮嫩、酸鹹的口感詮釋了法餐的豐富層次有機香草西芹花拆解開來的花瓣每一口都散發出濃郁的香氣這個魚骨頭餅乾搭配濃縮高湯在奢華中透露著童趣來到主餐啦脆皮豬腹佐油封包心菜黑松露醬汁醬汁有點太鹹單點價格$1280 老公表示不買單薑燉羊肩塔飾法國艾斯佩雷辣椒粉一端上來香甜的氣味讓我異常期待入口果然沒有讓我失望羊肩燉煮的香嫩軟爛羊肉香氣霸道但清爽完全不會腥底部的餅皮也沒有因為肉的醬汁而軟掉仍舊香酥脆我超喜歡來到甜點鐵觀音柿子巧克力雪波這是我吃過法式料理最難吃的巧克力翻轉蘋果塔很可愛的造型超適合拍照口感很豐富有層次就是這蘋果皮紅一點應該會顯精緻法國近期最傳奇的米其林主廚尚馮索.皮耶(Jean-François Piège) 這是他海外的第一家餐廳據說籌備4年、斥資上億今年11月才剛在BELLAVITA開幕不過我真的要吐槽他們的服務有點冷漠常常叫不到服務生但有興趣的還是可以來嚐鮮喔

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在臺北信義區的繁華市中心，躲藏著一個法式餐廳寶石－Clover。
這不僅僅是Jean-François Piège首家海外餐廳，在這裡，你將感受到跨越國界的美味融合。
菜單精心挑選自四間餐廳的經典美食，搭配臺灣食材的奇妙組合，呈現出一場東西方美食交響曲。

每一道菜都是一次對味蕾的洗禮，培根蛋奶野生烏賊讓你嚐到的不僅僅是食物，還有法式烹飪的精湛工藝。
尋常的南瓜燉煮波士頓龍蝦在Clover展現出不凡的風采，整顆南瓜被巧妙運用，為菜品增添了一份詩意與驚喜。

漫步在Clover的用餐空間，高挑的空間散發出優雅與現代風格的交錯，落地窗讓陽光灑落的每一處都顯得溫暖而舒適。
每一個細節都彷彿在述說著Clover的故事，讓你在享用美食的同時，也能沈浸在一段關於味蕾與藝術的對話之中。

Clover是一個散發著浪漫氛圍的地方，每一口料理都彷彿在述說著它的故事。
讓我們一同踏上這場美味之旅，感受跨越時空的美味交錯。
立即前往Clover，讓我們一同探索味蕾的極致享受！

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法籍廚師Jean-François Piège的首家海外餐廳，菜單集結旗下四間餐廳的經典美食，並選用臺灣食材烹調，供應單點菜色與季節套餐。
其中培根蛋奶野生烏賊以烏賊薄片取代義大利麵，配上絲滑濃稠的蛋奶醬汁，口感豐富。
南瓜燉煮波士頓龍蝦以整顆南瓜呈現，也十分出色。
挑高的用餐空間被落地窗環繞，呈現典雅的現代風格。

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