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過溝豆花

嘉義縣布袋鎮旅遊踩熱點

嘉義縣布袋鎮嘉18鄉道3號

電話：(05)3452117

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嘉義布袋過溝豆花 Q彈滑溜又清爽

嘉義縣布袋鎮過溝地區有間已賣約50餘年的「過溝豆花」，店家製作的豆花有特殊口感，不像一般所謂傳統豆花口感較「綿」，一咬就碎，而是更為Q彈、滑溜，爽口又紮實；陳老闆說，製作豆花的方式從父親最早賣時就是如此，「有客人曾說口感不像傳統豆花，但我們賣50多年，這就是傳統豆花」。

(本頁面的圖文版權歸「過溝豆花」、「原作者」所有)

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踏入過溝豆花的時光隧道，彷彿回到了童年甜蜜的味蕾記憶。
在這座被稱為「巷仔內的店」中，老闆陳天進的傳統工藝精湛，每一碗豆花都是滿滿的真情與手作製造。
這不僅是一碗豆花，更是一種傳承的味道，讓人忍不住想要一試這份深藏的美味。

跨越嘉義縣布袋鎮的小徑，抵達這個豆花的聖地，你將迎來豆香四溢的令人陶醉氛圍。
過溝豆花不僅獨樹一幟，更散發出濃濃的家鄉情懷，讓你無須多言，就能感受到熟悉的溫暖氛圍。

每一口豆花，都藏著老闆對家鄉美味的深情厚意。
嚼一口北港土豆口味，香甜可口的土豆粒在口中溶化，讓人彷彿置身於芬多精的海洋中。
紅豆口味濃郁醇厚，咀嚼間總能感受到豆子的鮮甜，讓舌尖在滋味中舞動不已。
綠豆口味則是濃情綿麗，細緻入微的口感散發出清新宜人的風味，讓你愛不釋手。

過溝豆花，不僅是一處品味美食的勝地，更是一段時光的交匯點。
讓我們一同踏上這段美食之旅，探尋那些被珍藏的傳統滋味，將味蕾的每一寸都填滿愛的溫度。
立即前往，跟著香氣的指引，讓心靈再一次邂逅美好的滋味體驗。
【過溝豆花：讓味蕾與情感相遇的美味寶地，等待著你的光臨。
】

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過溝豆花是一家呷好逗相報的豆花店，顧客來自全臺各地，賣場卻設在遠離過溝市中心的偏遠住家，但住在巷仔內的人 ( 內行人 ) 都知道，也都找得到這家純手工製作、傳統古早味的豆花店。
這是一家有口碑、「巷仔內的店」。
老闆陳天進 (1943 年生 ) 原是個農夫，耕作少量的田，曾開過洗衣店，鄉下人衣物送洗者少，婚後為家計，改賣豆花，從磨豆到製成軟綿綿、香噴噴的豆花，全都以傳統手工製作，自製自銷，真材實料，口味道地，贏得口碑。
過溝豆花原本只有傳統口味及土豆 ( 花生 ) 口味，傳到第二代陳昆銘 (1975年 ) 手中，才又加入綠豆、紅豆兩種口味，卻各有千秋。
土豆口味，採用北港土豆，可吃到整粒土豆，綿密且入口即化；綠豆口味，整粒的綠豆，不會肉殼分散，鬆軟可口，不會有硬殼的感覺；紅豆口味，也是整粒的紅豆，不...

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