Tourist Spot

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Dongshi Pan-fried Buns

嘉義縣東石鄉 Tourist Spot

Beside the road in front of Dongshi Farmers Association, Dongshi Township, Chiayi County

Phone：0910979236

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🌟【東石水煎包】🌟

走過繁忙的「166」、「168」道路交叉口，你會被一陣誘人的香味拉扯著腳步，跟著香氣尋找而來，便能找到東石水煎包攤。
在這個不起眼的角落裡，掌勺的呂漢雄先生用心煎烤著每一個水煎包，帶給你前所未有的味蕾饗宴。

東石水煎包結合了新鮮的食材和傳統的手藝，每一個煎包內都包裹著豬肉的香氣、高麗菜的清爽、冬粉的彈牙、紅蘿蔔的甜脆、韭菜的芬芳，每一口都是對味蕾的美妙挑逗。
沒有過多的調味，只有最原始的味道，散發出懷舊的溫度和濃濃的家鄉味。

立即來到東石水煎包攤，目睹每一個煎包在鐵鍋裡翻騰出的香氣，感受那份手工製作的溫度和細膩。
每個煎包都是經過呂先生精心製作的現做、現煎、現賣，絕無添加任何人工調味劑，只為了讓你享受最純粹的美味。

東石水煎包不僅僅是一口美食，更是一份對味覺的滿足和對記憶的重溫。
讓我們一起踏上這趟美食之旅，品味那份獨特的滋味，感受那份濃濃的情感。
快來東石水煎包，讓每一口都成為你難以忘懷的美好回憶。
🥟✨

*****

坐落在「166」、「168」道路交叉口的東石農會前路旁，人來人往充滿活力，幾個小吃攤相中這裡的商機，紛紛設攤開賣，呂漢雄 (1958 年生 ) 的水煎包攤便是其中之一。
呂漢雄為了生計，每天下午來此設攤販賣水煎包，是東石地區知名的點心攤。
東石水煎包的粉是中筋麵粉，內餡有豬肉、高麗菜、冬粉、紅蘿蔔、韭菜。
其作法是：豬肉加豆油下鍋滷熟，起鍋備用。
高麗菜、紅蘿蔔、韭菜切好，滷好的豬肉、冬粉拌勻備用。
來到賣場後，麵粉加水揉搓成條狀，捏小塊壓平包料，即為煎包。
平底鍋下少許油，放進煎包，淋上粉水，煎赤後翻面再煎赤，前後約 10 分鐘，起鍋備用。
客人購買時，裝袋外帶。
除內餡必須在家先行炒製外，其餘都在攤上現做、現煎、現賣，當天做當天賣，賣完為止，新鮮吃得到看得到，讓東石水煎包甚獲好評。

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