Chiayi: Taiwan Tobacco and Liquor Corporation Chiayi Tourism Winery

嘉義縣民雄鄉 Tourist Spot

No. 3, Zhongshan Road, Minxiong Industrial Zone, Minxiong Township, Chiayi County

Phone：(05)2215721

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嘉義，一座充滿歷史和風情的城市，藏匿著一處獨特的寶藏——臺灣菸酒公司嘉義觀光酒廠。
這座歷經時光洗禮的酒廠，承載著一段日據時代的風華與沉澱，如同一本厚重的歷史史詩，等待著您來揭開其中的每一頁。

從1916年開始，這座酒廠就在歲月長河中磨礪出獨有的風味，傳承和創新交織，讓每滴酒都沈澱了時光的味道。
這不僅僅是一處生產酒的工廠，更像是一座蘊藏著情感和故事的寶庫，在其中，您可以感受到每一滴酒背後的故事，聽見每一個酒工的心跳。

隨著時代的變遷，這座酒廠不斷演繹著屬於自己的傳奇。
從戰時的毀壞到遷建再到現今的煥然一新，每一步變遷都凝聚了無數人的心血和付出。
而現在，這座酒廠已經煥然一新，展現出全新的風貌和活力，等待著那些渴望探索的旅人來到這裡，體驗這份無法言喻的魅力。

不要再被那些枯燥的城市景點所束縛，來到臺灣菸酒公司嘉義觀光酒廠，讓您的心靈在這裡得到真正的釋放。
來吧，讓我們一同揭開這段屬於嘉義的歷史篇章，讓每一滴酒都成為時光的見證，讓每一刻都成為永生的記憶。
趕快踏上旅程，前往這座充滿魅力的酒廠，讓您的心靈獲得一場難忘的觸動。
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【評鑑有效期間：2021/04/01~2024/03/31】本廠前身為日人赤司初太郎在臺經營之大正製酒株式會社嘉義工廠，該會社於1916年(大正5年、民國5年）建廠。
1922年(民國11年)七月，日本人在臺實施酒類專賣，徵收合併民營酒坊千餘家，分別在台北、樹林、台中、埔里、嘉義、台南、屏東、花蓮港、台東、宜蘭等地，設立酒廠。
在嘉義設立之酒廠，先隸屬於「臺灣總督府專賣局」之台南支局，1924年(民國13年)嘉義支局成立，乃改隸嘉義支局。
1943年(民國32年)～1945年(民國34年)期間時值第二次世界大戰美軍轟炸，本廠大部份建築物及設備均遭轟炸受損，1945年(民國34年)十月台灣光復後，由臺灣省專賣局接收，積極修護。
1967年(民國56年)由於高粱酒品質改良，銷量激增，是年六月奉准擴建增產，計畫將高粱酒月產量由400公石提高至6,000公石，於同年十月開工，1970年(民國五十九年)九月擴建增產計畫完成。
本廠為因應擴充增產計畫遷廠至嘉義縣民雄工業區，分為二部份遷廠。
紹興酒工廠遷建：於1983年(民國72年)九月十四日動土開工建廠，至1988年(民國七十七年)一月四日起遷建完成開工生產。
高粱酒工廠遷建：於1990年(民國79年)七月起至1998年(八十七年)十一月十五日舉行「嘉義酒廠遷建落成典禮」遷建完成。
2002年(民國91年)配合菸酒開放民營業者產製，公賣局改制為台灣菸酒股份有限公司。
♦飲酒過量，有害(礙)健康♦ ♦喝酒不開車，開車不喝酒♦ ♦未滿十八歲禁止飲酒♦

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