Tourist Spot

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Budai Sanduo Traditional Tofu Pudding

嘉義縣布袋鎮 Tourist Spot

No. 77, Taiping Road, Butai Town, Chiayi County

Phone：0921557630

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寫下來：

探尋傳統美味的心跳聲在嘉義縣布袋鎮悄然回響。
一碗香甜滋味，承載著數代人的獨家秘方，來自布袋三多傳統豆花。
創辦人張志銘，心懷家鄉嚮往，熬過北上的辛酸，將豆花製作技藝淬煉成完美的藝術。
自三輪車上叮嚀的熱銷聲起，布袋市場口口碑傳開，每一口豆花都是滿滿的深情回憶。

現如今，第二春的三多傳統豆花已然蓋棚，從白豆花、花生豆花到新驚喜的綠豆、紅豆、粉圓口味，每一種滋味都是一段家鄉味的獨白。
彷彿一輪明月，燈火通明的統聯客運布袋總站，指引您的味蕾前來一場舌尖上的美味之旅。

漫步太平路77號，彭鈺旻溫暖微笑的身影，綻放出家庭的熱情和堅持。
每一碗豆花，是他們對家鄉味道的虔誠祈禱，是對傳統技藝的堅守與傳承。
那一口入口即化的滑嫩口感、那一絲不苟的用心手工，都在每一滴豆花汁裡一一展現。

來，踏上這趟味蕾的旅程吧！無論是懷舊的白豆花，濃郁的花生香，還是驚喜的綠豆、紅豆、粉圓，每一道口味都將溫暖您的心房。
在布袋三多傳統豆花，感受家的味道，感受故鄉的情懷。
讓我們一起共享這一份傳統與創新共舞的美好滋味，現在就出發，豆花的世界等著您來品味！

*****

從北部返鄉，待業中的張志明，吃過朴子的豆花後，決定以豆花作為事業的第二春，於是向朴子師傅習得豆花製作要訣後，開始豆花的販賣生涯。
他組裝三輪車，載著自製的手工傳統豆花，到內田、大寮、新塭、後壁寮、虎尾寮、郭岑寮、新店、北港仔...等村落沿街叫賣，後來才在布袋市場口定點販賣。
張志銘一直只賣傳統白豆花及花生豆花，有時，白豆花會加進豆漿，另有一番滋味。
當大家已習慣到菜市場口吃碗豆花的生活樂趣時，張志明卻於 1989 年重回臺北職場打拚，張志明製作的豆花成為布袋人懷念的味道，常有人問其家人，何時可以吃到傳統手工豆花﹖直到 2012 年兒子張震懿才又重新開張，並研發增售綠豆、紅豆、粉圓等口味，販售地點改在統聯客運布袋總站，現在則由孫媳婦彭鈺旻掛牌「三多傳統豆花」在自家住宅前販賣。
花生豆花是張志銘創業時的...

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