Accommodation
4.3★ (1193 follows) 
Yanxiang Bed and Breakfast Restaurant
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No. 57, Jingzaijiao, Yonghua Lane, Beimen District, Tainan City
Phone：(06)7862643
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憲在台南EP88】美食與鹽的故鄉|鹽鄉民宿餐廳|林俊憲
各位,好久不見,憲在台南回歸啦!今天這一集,可以說是跨越整個台南市,從南端的府城來到最北端的北門區。數十公里的車程,除了找美食,還要帶大家看看最特別的風景!
說起台灣的製鹽文化與地景,最重要的根據地就在台南,七股有鹽山,而北門則是保留了最傳統的「瓦盤」鹽田,井仔腳這個小村莊,也因此被全國的遊客所熟知。座落於此的鹽鄉,用最新鮮的海鮮、古早味的料理款待所有旅客。
再告訴大家一個小秘密,我們未來的新總統賴清德,也是鹽鄉的忠實老主顧,從市長時代就常遠道而來,想要試試總統級的料理嗎?來北門一趟,除了有美景、還有美食,千萬別錯過!
鹽鄉民宿餐廳
地址|北門區永華里井仔腳57號
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穿越臺南北門，尋覓那一處被大海擁抱的寧靜。
沿著永華里的小徑，穿越時空，來到了鹽鄉民宿餐廳，這裡不僅是餐館，更是一段濱海的味蕾冒險之旅。
在這片潔淨的海域，虱目魚如王者巡視領域，肉質鮮美卻無一絲土澀。
餐廳的大廚將虱目魚呈現至完美無瑕，將Y形刺完美剔除，帶你踏上一場口感的饗宴。
搭配西南沿海的特色，西瓜綿將風味提升至極致，微酸中帶著海風的清甜。
感受著逐漸湧現的清香，不僅是舌尖上的美妙饗宴，更是灌注著南部文化與傳統的養分。
在這裡，每一口都是大海的呢喃，每一份料理都是對當地農漁文化的致敬。
讓我們一同探索北門的美味之鄉，讓我們用那一抹海鹽的清香，扣住回憶中的每一刻美好。
北門虱目魚，只此一家；鹽鄉民宿餐廳，等你來解饞。
讓我們一同在濱海的微風中，品味著這份真摯的美味。
快來，讓我們一同點燃味蕾的驚喜之火，感受南部海鮮文化的奇妙之旅！
*****
臺南濱海地區有多項的農漁特產，虱目魚更是主要產業，北門海水養殖的虱目魚，口感鮮甜扎實，不會有腦人的土味。
本餐廳還特別將施目魚的Y形刺全部剔除，搭配西南沿海特有的西瓜綿融合料理，以天然海鹽驗製後的西瓜綿口感微酸，可去除魚腥味，增加湯頭清甜風味，不論是煎的、煮的都是喜愛虱目魚又擔心魚刺問題的人不能錯過的美食。
沿著永華里的小徑，穿越時空，來到了鹽鄉民宿餐廳，這裡不僅是餐館，更是一段濱海的味蕾冒險之旅。
在這片潔淨的海域，虱目魚如王者巡視領域，肉質鮮美卻無一絲土澀。
餐廳的大廚將虱目魚呈現至完美無瑕，將Y形刺完美剔除，帶你踏上一場口感的饗宴。
搭配西南沿海的特色，西瓜綿將風味提升至極致，微酸中帶著海風的清甜。
感受著逐漸湧現的清香，不僅是舌尖上的美妙饗宴，更是灌注著南部文化與傳統的養分。
在這裡，每一口都是大海的呢喃，每一份料理都是對當地農漁文化的致敬。
讓我們一同探索北門的美味之鄉，讓我們用那一抹海鹽的清香，扣住回憶中的每一刻美好。
北門虱目魚，只此一家；鹽鄉民宿餐廳，等你來解饞。
讓我們一同在濱海的微風中，品味著這份真摯的美味。
快來，讓我們一同點燃味蕾的驚喜之火，感受南部海鮮文化的奇妙之旅！
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臺南濱海地區有多項的農漁特產，虱目魚更是主要產業，北門海水養殖的虱目魚，口感鮮甜扎實，不會有腦人的土味。
本餐廳還特別將施目魚的Y形刺全部剔除，搭配西南沿海特有的西瓜綿融合料理，以天然海鹽驗製後的西瓜綿口感微酸，可去除魚腥味，增加湯頭清甜風味，不論是煎的、煮的都是喜愛虱目魚又擔心魚刺問題的人不能錯過的美食。
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