Tourist Spot

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Oyster Ball Soup

台南市北門區 Tourist Spot

Square in front of Baoan Temple, Hailiao, Beimen District, Tainan City

Phone：0934302800

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**探索北門鄉民生活的味蕾寶藏——蚵寮圓仔湯**

在臺南市北門區的蚵寮保安宮廟前廣場，藏匿著一處充滿故事與情感的小小攤位——蚵寮圓仔湯。
這不僅是一碗湯，更是北門蚵寮人的甜蜜印記，凝聚著一甲子多的時光。
從孩提時代的童真笑臉，到人生各個重要時刻的歡笑與淚珠，都有著圓仔湯匯聚的情感交融其間。

1952 年，王雕龍在菜市場開設了這個攤位，如今已是第三代傳承。
王家的手藝傳承至今，挑選的優質食材、傳統烹製的精湛技術，結合著家族的獨特口味，每一碗圓仔湯都是一份對美味堅持的見證。

當熱氣蒸騰的湯汁撲鼻而來，您將感受到濃濃的家鄉情懷，拾起湯匙，不只是品嚐食物，更是品味歲月流轉中的情感記憶。
讓蚵寮圓仔湯帶您走進北門鄉民的生活，感受他們懷抱的熱情與溫暖。

不論您是當地人或遊客，蚵寮圓仔湯都值得您尋覓。
來，讓我們一同走進這個小小攤位，品味家鄉風味，感受故事的延續，共同編織屬於北門的美好回憶。
立即踏上這趟味蕾之旅，與蚵寮圓仔湯一同細細品味北門人的生活篇章。
*****

雖然僅是個小小的圓仔湯攤，卻已走過一甲子多的寒暑，蚵寮圓仔湯已然是北門蚵寮人的甜蜜印記，幾乎每個蚵寮人都吃過蚵寮圓仔湯，從孩童、青少年到長大成人、結婚生子，甚至當起爺爺、奶奶，都還會帶孫子來吃上一碗熱氣蒸騰的圓仔湯。
蚵寮圓仔湯攤由王雕龍（1916 年生）於 1952 年創立，最先在庄廟保安宮旁菜市場設攤販賣，1969 年菜市場關閉，而成為保安宮廟前的流動攤販，以迄於今。
王雕龍除製作圓仔湯外，還製作澎糖販賣，他同時也是個傳統技藝的捏麵人。
蚵寮圓仔湯後來先傳給女兒王圓花，再傳給兒子王園顏，現在則由孫女王俐津接掌。
王俐津、王雅麗姊妹從進國小時便要推著攤子到庄廟保安宮廟埕販賣圓仔湯，因此對圓仔的製作與圓仔湯的烹調得心應手，無縫接掌蚵寮圓仔湯攤，對於圓仔湯的傳統口味，王俐津有她的理念與堅持。
蚵寮圓仔湯...

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