找到關於「麻糬」的影片,共有2筆。
[新營百年茶莊老師傅 烘焙在地滋味手感茶]~慶瑞茶莊,百年飄香
[新營百年茶莊老師傅 烘焙在地滋味手感茶]
慶瑞茶莊第4代黃振煌(老先生),1951年從嘉義舉家遷移落腳新營,開設茶行,佇立街頭,默默守護新營人們的飲茶生活。
一路走來,也走了164年(1850年於嘉義東市場附近開業),見證台灣茶葉產業與生活史。
2014年,年輕的第6代黃紹圃接棒,傳承茶香、傳承阿公的茶行。
目前,黃光裕、黃澤源、黃紹圃,父子、伯侄兩代3人,努力著,以他們感受到的新營生活,以茶行傳承百年的製茶經驗,想為新營調製一款茶,傳承阿公拼配茶葉的好功夫。
這款新營之茶,結合新營在地太子爺信仰,取名為<新營.太子茶>!
黃光裕以老茶人對氣味的直覺、拼配茶葉和烘焙的職人功夫,加上微甜的新營生活印象,決定這款新營茶為重火烘焙的熟茶:茶胺酸豐富,安定心神,舒緩神經,抗焦慮。微甜,就像新營。
在老茶人的氣味記憶裡,這款茶的滋味,就像阿爸當年調製「金柳條」、「醉仙桃」2款經典茶一樣,都是熟茶,也就是俗稱的「老人茶」。
老茶人說:氣清味明、滋味醇厚,耐泡回甘。就是好茶!
請支持百年茶行,為新營做好茶,為茶行開創新局面,讓人們繼續喝好茶的心意。
0 views
Tp motor club重機主題美式餐廳 x 讓你無法一手掌握的美式大漢堡
Tp motor club重機主題美式餐廳,充滿美式風格的漢堡店。這家漢堡店在8月去朱銘美術館時就想吃了,只是當時人太多做罷。
這次10月來到草里漁港玩,又再次路過Tp motor club重機主題美式餐廳。很幸運的是這次有坐位,我們就這麼決定了午餐。
.
我們當天點了2份漢堡套餐,美式厚牛起司堡和雙層厚牛起司堡。2種漢堡使用的牛肉都是同一種,差別在於雙層厚牛多了花生醬。
.
也因為多了花生醬,所以雙層厚牛堡吃起來的口味更有層次,也較多汁。不會像美式厚牛吃到後來覺的有點偏乾了。
.
附的薯條好好吃,估計下次再到這家店,媽媽我會點一份脆薯給自己好好吃個過癮。
TP Motor Club重機主題美式餐廳
地址: 208新北市金山區海興路172-2號1 樓
電話: 02 2498 2596
營業時間:am11:30-pm19:00
(週三公休,六日營業至20:00)
0 views
南投.埔里民宿&甫田六號文創園區/休閒、旅遊、餐廳、美食、住宿、露營區
服務項目
1、戲綠川民宿(2017南投好食民宿)
2、戲綠川藝文生態營地
3、埔里社部落美食餐廳(2016觀光局“食來運轉由台灣”中部特色餐廳)
4、埔里社幸福小舖(2017南投幸福小舖)
5、原住民舞蹈、歌謠、樂器的認識與體驗(即將推出)
6、期她DIY(規劃中)
戲綠川民宿
房 型 定 價 假 日 平 日
二人套房 3500 2500 2000
四人套房 4500 3900 3300
藝文生態營地
◎ 每帳1000元∕四人,若需加人斟收200元∕人。
◎ 若有訪客,每位酌收100元場地清潔費。
◎ 進場時間∕10:30後,退場時間∕翌日14:30前。
◎ 夜衝時間:18:00-22:00入營,以半價計算。
◎ 營地含停車位、炊事帳位置、清潔費、水電以及衛浴。
部落美食
◎ 原味套餐∕ 1 人份,每人400元。
◎ 餐敘訂桌∕10人份,每桌4000-6000元,以上需加收10%服務清潔費。
0 views
台北美食分享Taipei | 美福乾式熟成牛排館
第一次聽到乾式熟成牛排的時候還在想
這是什麼東西 為什麼這麼貴!
但吃完還了解完
果然貴有貴的道理真的很好吃!
-
上網查了一下維基百科
下面來跟大家分享乾式熟成和濕式熟成的不同!
乾式熟成:
是指吊掛且經過幾個禮拜風乾後的牛肉。在牛隻被屠宰與清理後,整個半隻牛體會被吊掛起來,或者分割成不同部位的大切塊會放進冷藏庫。這樣的處理過程將會耗費可觀的費用,因為牛肉必須儲放在接近0 °C的溫度下(0 °C 至 -1 °C)熟成20-45天,熟成後產生酥脆外皮,乾式熟化的最主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和。
濕式熟成:
是指在真空密封包裝內熟成並保持肉質水份的牛肉,以真空包裝取代乾式熟成的硬殼。這種方法目前在美國是普遍主流熟成牛肉的方式。濕式熟成之所以流行普遍是因為它耗費了較少的時間。
0 views







