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台北美食分享Taipei | 美福乾式熟成牛排館
本片介紹的標的: 美福乾式熟成牛排館
本片原始來源(YT):ItsmyAday
第一次聽到乾式熟成牛排的時候還在想
這是什麼東西 為什麼這麼貴!
但吃完還了解完
果然貴有貴的道理真的很好吃!
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上網查了一下維基百科
下面來跟大家分享乾式熟成和濕式熟成的不同!
乾式熟成:
是指吊掛且經過幾個禮拜風乾後的牛肉。在牛隻被屠宰與清理後,整個半隻牛體會被吊掛起來,或者分割成不同部位的大切塊會放進冷藏庫。這樣的處理過程將會耗費可觀的費用,因為牛肉必須儲放在接近0 °C的溫度下(0 °C 至 -1 °C)熟成20-45天,熟成後產生酥脆外皮,乾式熟化的最主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和。
濕式熟成:
是指在真空密封包裝內熟成並保持肉質水份的牛肉,以真空包裝取代乾式熟成的硬殼。這種方法目前在美國是普遍主流熟成牛肉的方式。濕式熟成之所以流行普遍是因為它耗費了較少的時間。

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《喵豬去哪吃122》嘉義 布袋港觀光漁市|蔡家海產|停看吃蚵仔包
布袋港觀光漁市 地址:625嘉義縣布袋鎮中山路3號 營業時間: 星期一~五 10:00~19:00 星期六~日 09:00~19:00
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[尋找米其林]「鳳記鵝肉老店」榮獲2022台中米其林必比登(Bib Gournand)推薦,在台中市
鳳記鵝肉老店」這家主打的當然就是鵝肉,但它也有許多小菜也很吸引人,最近因為榮獲米其林必比登(Bib Gournand)推薦的關係,那天中午用餐雖然較晚,客人依然很多,米其林的加持,對這老店還是有錦上添花的效果。 地址:台中市沙鹿區屏西路170號 大蔚阿昌的影片介紹美食,也介紹空間。
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澎湖大城北牛肉麵
是的你沒看錯~這裡是位於澎湖機場附近的湖西鄉大城北、近年非常的熱搜的超隱藏美食~只有在地人知道的📍#大城北牛肉麵。(離市區也大概10分鐘車程而已)位於鄉間內的店外觀低調、不仔細看還會錯過。店內就是柑仔店、幾張桌子、椅子,美味可口的料理,讓這家無裝潢的店家,漸漸的遠近馳名吸引很多人而來,一到用餐時間,店內就很容易客滿、所以想一嚐這家隱藏版美食~可要提早到。 推薦的有他的招牌 #牛肉麵 採用番茄湯底清爽的不膩,包筋牛肉Q彈白麵~令人食指大動。 另外他的特色 #炒滷味 也是必點小菜,不同於外面的滷味,他是用滷汁下去拌炒,免費加上高麗菜爽口好吃😋。還有很多人推薦的燒肉也是非常的大塊~ 🤤🤤口水擦一擦、下次到澎湖換你去拜訪這特別的柑仔店。
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蘋 果 海 賊 團 餐 酒 館
海賊餐乃是海賊遠征戰場戰勝後,回到海賊團總部慶祝所享用的豐盛大餐,餐食則是以『山珍海味』為主題,內有 魚、蝦、蟹、肉、酒....等等,創造歡樂氣氛的美食饗宴,統稱為『海賊餐』。 【費用說明】 澎湖當令海鮮為主食 『自助式Buffet』 定價:$699/人(吃到飽) 4-8歲:$250/人(四歲以下免費) 主食內容: 魚、小卷、蝦子、螃蟹、牡蠣、干貝、蛤蠣、澎湖絲瓜、玉米 副食內容: 肉燥飯、炒麵、蒸魚、薯條、雞塊、涼拌海鮮、炙燒肉串、炙燒香腸、炙燒雞翅、炙燒鹹豬肉、炒蝦子、丁香魚、和風洋蔥、大陸妹(生菜)、泡菜、涼拌小黃瓜、滷豆乾、毛豆、鹹酥雞、炒青菜、澎湖紫菜小魚乾湯、火鍋湯底、多樣火鍋料 點心內容: 飲料、冰淇淋、爆米花、水果、甜點 園區免費提供: KTV(17:00~21:30)、古早味電動遊戲機、彈珠台、其他
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【文華東方酒店】浮誇台北美食|YaGea雅閣中餐廳|米其林一星、粵菜料理
二訪文華東方 姐夫很罩直接升等包廂👏👏👏 連廁所都很浮誇華麗的飯店 感謝招待 🙏
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遇見不思議咖啡館 一山沐咖啡屋
遇見不思議咖啡館 一山沐咖啡屋
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八仙山國家森林公園|檜木四人房˙|台灣適合闔家渡假的森林公園
走向身心靈療癒的我們,#八仙山 管理的非常好,原生態物種也都還算清新,很適合在這兒坐一整天,無論是禪、靜都能在八仙山的某一處角落找到自己的寧靜之所。 #檜木四人房 #杉木四人房 #星空雙人房 都特別推薦給嚮往與大自然結合的我們 #八仙山森林遊樂區 位於台中市和平區,主峰海拔2366公尺,約為八千台尺,因而得名「八仙」,區內森林蒼翠,氣候清爽宜人,十文溪與佳保溪匯流其間,溪水源自深山森林,水質清澈,溪中大小岩石遍佈,處處潺流。自然生態資源豐富且昔日為台灣三大林場之一,擁有濃郁的林業人文風情,是您假日休閒體驗大自然最佳的去處! 人與車 進入森林公園需要各自買票喔 各大旅遊平台都有售票,預先購票比較划算,65歲以上可享有優待票價10元,很划算喔 #谷關旅遊景點 #台中旅遊景點 #避暑勝地 #台灣避暑 #親子旅遊 #家庭旅遊 #家族旅遊
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