高雄米其林摘星預測第二彈來了!這次 Liz 二訪了位於高雄的 Liberté 餐廳,處處充滿武田健治主廚對料理的巧思,除了將鹿肉、蛙腿入菜,更使用日本甘酒、中式高粱酒、紹興酒打造美味甜點,挑戰觀眾的味蕾極限! 除此之外,你有看過如此華麗精緻的雕花佛跳牆嗎?本次開箱2022年夏季菜單中,少不了 Liberté 的招牌菜,現場有專人桌邊服務,用餐刀小心取下華麗雕花酥皮,濃濃白煙、香氣四溢,更讓 Liz 吃完這九道佳餚欲罷不能,大膽預測 Liberté 有望入圍米其林! 0:00 來自武田主廚的料理巧思 1:39 開味小點「玉米三重奏」 2:33 鰹魚烤茄子-內藏「酒盜」小心機 3:44 高粱炸蛙腿也入菜 美味三連發! 4:43 Liberté 招牌菜化身「華麗酥皮佛跳牆」 5:52 爽口清嗆 南庄烤鱒魚佐生菜 6:44 暖色系菜餚 燒烤瑰色鹿肉 7:38 精緻清口前甜點-甘酒奶酪馬鞭草冰沙 8:00 多汁香甜主甜點-Juice水蜜桃碎糖片 8:34 雙重驚喜茶點-紹興酒布丁&麝香葡萄大福 8:56 武田主廚對高雄米其林的看法

第一次聽到乾式熟成牛排的時候還在想 這是什麼東西 為什麼這麼貴! 但吃完還了解完 果然貴有貴的道理真的很好吃! - 上網查了一下維基百科 下面來跟大家分享乾式熟成和濕式熟成的不同! 乾式熟成: 是指吊掛且經過幾個禮拜風乾後的牛肉。在牛隻被屠宰與清理後,整個半隻牛體會被吊掛起來,或者分割成不同部位的大切塊會放進冷藏庫。這樣的處理過程將會耗費可觀的費用,因為牛肉必須儲放在接近0 °C的溫度下(0 °C 至 -1 °C)熟成20-45天,熟成後產生酥脆外皮,乾式熟化的最主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和。 濕式熟成: 是指在真空密封包裝內熟成並保持肉質水份的牛肉,以真空包裝取代乾式熟成的硬殼。這種方法目前在美國是普遍主流熟成牛肉的方式。濕式熟成之所以流行普遍是因為它耗費了較少的時間。

六龜鄉富山農牧場的香檳鳥三低~低油、低脂、低熱量、養生新品~

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觀看次數：9,836次 首播日期：2023年3月13日 田媽媽長盈海味屋 地址： 727台南市北門區484號 電話： 0917 549 736

服務項目 １、戲綠川民宿（２０１７南投好食民宿） ２、戲綠川藝文生態營地 ３、埔里社部落美食餐廳（２０１６觀光局“食來運轉由台灣”中部特色餐廳） ４、埔里社幸福小舖（２０１７南投幸福小舖） ５、原住民舞蹈、歌謠、樂器的認識與體驗（即將推出） ６、期她ＤＩＹ（規劃中） 戲綠川民宿 房　型 定　價 假　日 平　日 二人套房 ３５００ ２５００ ２０００ 四人套房 ４５００ ３９００ ３３００ 藝文生態營地 ◎　每帳１０００元∕四人，若需加人斟收２００元∕人。 ◎　若有訪客，每位酌收１００元場地清潔費。 ◎　進場時間∕１０：３０後，退場時間∕翌日１４：３０前。 ◎　夜衝時間：１８：００－２２：００入營，以半價計算。 ◎　營地含停車位、炊事帳位置、清潔費、水電以及衛浴。 部落美食 ◎　原味套餐∕ １ 人份，每人４００元。 ◎　餐敘訂桌∕１０人份，每桌４０００－６０００元，以上需加收１０％服務清潔費。

20180711台南中西永華路一段108號 牛家莊牛肉湯

台湾高雄鼓山貳哥食堂餐廳

漁家鄉海鮮餐廳, 龜吼漁港邊，餐廳對面就是超大停車場，停車方便。 地址: 新北市萬里區龜吼里漁澳路83號

將軍蛋起源於北宜公路，雪隧通車後搬遷至頭城交流道附近。1960年由王子雲老先生獨創，採用精選優質雞蛋，以祖傳香料與辣椒悶煮三天才上市，口味獨特。歷經三代傳承，特有的美味老少咸宜，深植旅人心中，路過輒聞香下車 The shop originated from BeiYi Highway then moved near the exit of Toucheng of Freeway No.5. First prepared by Mr. Wang, General Eggs are cooked for 3 days with secret spices and hot peppers. Add：宜蘭縣頭城鎮青雲路一段117號 Tel：+886 39875588