Tourist Spot

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Juwu Fried Buns

雲林縣口湖鄉 Tourist Spot

No. 88, Guangming Road, Wunan Village, Kouhu Township, Yunlin County

Phone：0919805971

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在雲林縣口湖鄉，藏著一家鮮美誘人的水煎包店，那就是椬梧水煎包！這裡不僅是一個水煎包的製作地，更是一段承載著家族智慧和熱情的故事。

每一口椬梧水煎包都蘊含著傳統製作的精髓，用心製作的麵粉外皮包裹著豐富的鮮嫩內餡，豬肉絲、高麗菜、紅蘿蔔等新鮮食材交織出獨特風味。
這不僅是一種美食，更是對口湖風土人情的愛的傳遞。

想像一下，熱氣騰騰的水煎包剛出鍋，金黃酥脆的外皮融合著內餡的鮮美，散發出誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。
你將一口咬下，滿滿的餡料在口中爆開，帶給你滿滿幸福感，彷彿融化了所有的煩惱。

現在，就讓椬梧水煎包帶著你踏上一段美食探險之旅。
來到椬梧，不只是品嚐美食，更是感受著這份來自家族的溫暖和熱情。
立即親自體驗這份獨特滋味，挑戰你的味蕾，讓椬梧水煎包成為你口袋中的美味秘寶！

別再猶豫了，快來椬梧水煎包，讓我們一同探索這片美味的風土人情。
期待與你相遇在充滿愛與幸福的水煎包香氣中，讓我們一同創造美好的回憶！

*****

陳世宗 (1960 年生 )27 歲開始製作水煎包販售，最先做武市，也就是用車載著水煎包到附近村莊兜賣，早出晚歸，一粒水煎包從 5 元開始賣起，2009年起，才定點於今址販售。
椬梧水煎包使用中筋麵粉，內餡有豬肉、高麗菜、香料、豆皮、紅蘿蔔、蔥頭等。
其作法是：麵粉發酵，備用。
豬肉切絲加蔥酥、豆皮、香料等爆香，備用。
高麗菜、紅蘿蔔先燙過，再加油蔥、調味料等爆香，備用。
取小塊發酵過的麵粉壓扁，放上爆香過的高麗菜、肉絲包裹起來，即為煎包，備用。
下午將煎包送到賣場，熱鍋後，倒少量沙拉油，煎包下鍋，用手將煎包壓扁，倒入粉水，煎 6 分鐘左右，翻面再煎 4 分鐘，起鍋備用，客人買時，裝袋外帶。
鍋中加沙拉油，是防煎包黏鍋；粉水是麵粉加水調成。

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