Rongji Hakka Tangyuan

新竹市東區 Tourist Spot

No. 64, Wuchang Street, East District, Hsinchu City

Phone：(03)5238238

Videos preparing

(Copyright of this page belongs to "Rongji Hakka Tangyuan" and "Original Author")

More Information

傳承近30年，榮記客家湯圓位於新竹市文昌街，是一處隱藏在巷弄中的宝藏。
這裡的湯圓，承載著老闆娘吳周秋子對家鄉味道的熱情，以及客家人對美食的堅持。
進入店內，香氣撲鼻，一碗湯圓慢慢悄悄改變你的味蕾記憶。

由柔軟的湯圓到香噴噴的湯頭，每一口都是來自客家人用心製作的完美組合。
無論甜湯圓或鹹湯圓，每一種口味都散發出濃濃的家的味道，溫暖著你的胃，震撼著你的感官。

而最令人難以忘懷的，莫過於則是那份樸實而溫暖的服務。
在這裡，你不僅將品嚐到家鄉味道，更能感受到榮記湯圓獨有的溫情和人情，仿佛一家人般的溫暖招待，讓你彷彿置身於家中般放鬆舒適。

走進榮記客家湯圓的門店，不只是一場味蕾的盛宴，更是一場溫情的邂逅。
讓我們一起在這片寧靜的街角，與湯圓相知相伴，感受家的溫暖。
快來榮記，一起享受這份匠心獨具的湯圓饗宴吧！

*****

推薦菜色：客家湯圓、白斬肉飯、梅菜爌肉飯、粉㲖，年輕潮流服飾店家林立的文昌街區，隱身一間近30年的老店─榮記客家湯圓，憑藉客家家常味，緊緊扣住年輕人的味蕾，在許多新竹人的味覺記憶裡，添上難以忘懷的好滋味。
民國78年，老闆娘吳周秋子因須扛家計，身為客家人又愛吃湯圓，索性在騎樓下擺攤，賣起自己最熟悉的客家湯圓；當年，攤子上僅寫著「客家湯圓」四個字，之後為方便客人尋找，以三個孩子名字中的「榮」字命名，將路邊攤搬到老家一樓開設店面，成就今日的規模。
米食向來是客家人的拿手絕活，傳統客家湯圓的特色是不包餡的紅、白小湯圓，可甜、可鹹，尤以能當主食的鹹湯圓最受歡迎。
她說，鹹湯圓作法各家不同，各具風味，基本上都會加入茼蒿、肉絲、香菇、蝦米、韭菜等配料。
對客家人而言，油蔥、蝦米爆香後的味道，決定了湯頭的好壞；食物才送上桌，油蔥、蝦米揉合的香氣已撲鼻，「這種強烈的存在感是屬於客家人的味道」。
「榮記」的客家湯圓以較富黏性的純糯米手工揉製，每顆湯圓都得搓揉到表面完全沒有毛細孔，水煮時較不容易吸收水分，吃起來更Q彈；「榮記」鹹湯圓有獨特的美味，除了香菇、蝦米、蒜頭、肉絲、胡椒，還加入三種中藥材，大火炒出香氣，之後淋上醬油、加少許以大骨、雞骨熬煮的高湯，湯頭濃郁又鮮甜。
抱著不讓客人餓著的心，榮記湯圓用大碗公裝盛，不僅青菜配料多，湯圓也毫不客氣地佔去大半碗，份量多，常讓客人忍不住驚呼，一般成年人也一碗就飽，加上價格親民，是庶民小吃中最物美價廉的選擇。

Open in Google Maps