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【開伙-老饕專屬】台南阿明豬心
台南特色美食不勝枚舉,保安路一帶好吃的更是不少,首屈一指的應該就是「阿明豬心冬粉」,充滿質樸的台灣好味,如果小編是米其林的評審,絕對推薦這家!
下午5點營業到半夜,排隊是免不了的,但是排多久就要看運氣了,以豬內臟為主的菜色保證新鮮,煮的功夫更是厲害,豬心Q、豬肝嫩、腰子脆、骨髓外彈內軟,讓人肅然起敬。份量不大,感覺是有點貴,但是以上乘的食材加上美味程度,絕對物有所值,另外偷偷透露心管是行家搶食的品項,能點到算你好運,外國人不吃內臟無緣美味實在可惜,影片中刻意加上英文字幕,希望能分享給更多外國人知道,推廣台灣的美食!
阿明豬心冬粉
地址:台南市中西區保安路72號
營業時間:17:00 -00:00
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八仙山國家森林公園｜檜木四人房˙｜台灣適合闔家渡假的森林公園
走向身心靈療癒的我們，#八仙山 管理的非常好，原生態物種也都還算清新，很適合在這兒坐一整天，無論是禪、靜都能在八仙山的某一處角落找到自己的寧靜之所。
#檜木四人房
#杉木四人房
#星空雙人房
都特別推薦給嚮往與大自然結合的我們
#八仙山森林遊樂區 位於台中市和平區，主峰海拔2366公尺，約為八千台尺，因而得名「八仙」，區內森林蒼翠，氣候清爽宜人，十文溪與佳保溪匯流其間，溪水源自深山森林，水質清澈，溪中大小岩石遍佈，處處潺流。自然生態資源豐富且昔日為台灣三大林場之一，擁有濃郁的林業人文風情，是您假日休閒體驗大自然最佳的去處！
人與車 進入森林公園需要各自買票喔
各大旅遊平台都有售票，預先購票比較划算，65歲以上可享有優待票價10元，很划算喔
#谷關旅遊景點 #台中旅遊景點 #避暑勝地 #台灣避暑 #親子旅遊 #家庭旅遊 #家族旅遊
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台北美食分享Taipei | 美福乾式熟成牛排館
第一次聽到乾式熟成牛排的時候還在想
這是什麼東西 為什麼這麼貴!
但吃完還了解完
果然貴有貴的道理真的很好吃!
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上網查了一下維基百科
下面來跟大家分享乾式熟成和濕式熟成的不同!
乾式熟成:
是指吊掛且經過幾個禮拜風乾後的牛肉。在牛隻被屠宰與清理後,整個半隻牛體會被吊掛起來,或者分割成不同部位的大切塊會放進冷藏庫。這樣的處理過程將會耗費可觀的費用,因為牛肉必須儲放在接近0 °C的溫度下(0 °C 至 -1 °C)熟成20-45天,熟成後產生酥脆外皮,乾式熟化的最主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和。
濕式熟成:
是指在真空密封包裝內熟成並保持肉質水份的牛肉,以真空包裝取代乾式熟成的硬殼。這種方法目前在美國是普遍主流熟成牛肉的方式。濕式熟成之所以流行普遍是因為它耗費了較少的時間。
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