宜蘭縣蘇澳鎮新生路9-1號 蘇澳手桿麵

好山林咖啡園，位在屏東縣瑪家鄉瑪家村舊部落，海拔約1000公尺。 在十年餘前開始種植於此，面積有0.6公頃以阿拉比卡為主。之後陸續增加其他品種，如黃波旁及卡杜拉等，種植方式以自然農法為主，前年開始導入所謂的QR code，去年申請友善耕作認證。從開始種植至今我們希望以消費者食的安全為最重要的目標生產。經營過程以自家一條龍生產方式管理販售，每年各項產品都需檢驗。

[鹹島儂們] EP06留在家鄉的老店 長堤 #東引島民的故事 #蔡行光 #陳德筠 #長堤咖啡屋荇菜廚房

[新營百年茶莊老師傅 烘焙在地滋味手感茶] 慶瑞茶莊第4代黃振煌(老先生),1951年從嘉義舉家遷移落腳新營,開設茶行,佇立街頭,默默守護新營人們的飲茶生活。 一路走來,也走了164年(1850年於嘉義東市場附近開業),見證台灣茶葉產業與生活史。 2014年,年輕的第6代黃紹圃接棒,傳承茶香、傳承阿公的茶行。 目前,黃光裕、黃澤源、黃紹圃,父子、伯侄兩代3人,努力著,以他們感受到的新營生活,以茶行傳承百年的製茶經驗,想為新營調製一款茶,傳承阿公拼配茶葉的好功夫。 這款新營之茶,結合新營在地太子爺信仰,取名為<新營.太子茶>! 黃光裕以老茶人對氣味的直覺、拼配茶葉和烘焙的職人功夫,加上微甜的新營生活印象,決定這款新營茶為重火烘焙的熟茶:茶胺酸豐富,安定心神,舒緩神經,抗焦慮。微甜,就像新營。 在老茶人的氣味記憶裡,這款茶的滋味,就像阿爸當年調製「金柳條」、「醉仙桃」2款經典茶一樣,都是熟茶,也就是俗稱的「老人茶」。 老茶人說:氣清味明、滋味醇厚,耐泡回甘。就是好茶! 請支持百年茶行,為新營做好茶,為茶行開創新局面,讓人們繼續喝好茶的心意。

公館雄記蔥抓餅(米其林必比登推介)

時序入秋，早晚涼意，可開始煲湯益氣。大自然給予的當季蔬食各有特色，尤其山藥/蓮藕/白菜/鴻喜菇/豆芽菜等，天然的白色食蔬得以潤肺，且都很適合運用為秋天煮鍋的食材。搭配基隆得天獨厚的黃金蟹/大頭蝦/鎖管/透抽，原船凍最鮮甜，吃在地已經不是新新聞，而是怎麼吃最食尚。 不要將所有食材一股腦地入鍋煮，吃的順序是以白色食蔬開場，喝口清湯開胃；依序放入鎖管/透抽，涮個兩下當身體變色即可品嚐；魚丸與吉古拉絕不可缺少，是吃巧的好配角；慢慢吃，將精彩的甲殼類放後頭，此時應該已經七分飽，我們將黃金蟹/大頭蝦放進滾燙的鍋中，耐心；等待火鍋再次冒泡的此時正是與三五好友的交心時間，一起動手剝殼吮指，不分彼此放鬆暢飲。 其實連高湯都不需要，豪邁的倒入在地精釀-橙柚青，她充滿友善的甜，是一種能感到愉悅的鮮、瀰漫著陣陣柚香麥香。 請不要索取沙茶醬，山巒柚子醬才是最無瑕的搭配。她已經不能稱為沾醬，黃金飛魚卵的口感是讓您回味用的，畫龍點睛的清爽。 『藕饗藥妮』，運用白色食蔬搭配在地海產的漁夫鍋，佐山巒柚子醬，再佐瑪陵橙柚青精釀啤酒。我想要你一起來享用這鍋山海饗宴，三加一立即開桌享用！

●寒舍食譜今日套餐菜單/16道料理套餐/經典菜色面面俱到 ○餐前小糕品 ○XO醬乾炒蘿蔔糕 ○麻醬海蜇拌雞絲 ○鹽酥脆皮豆腐粒 ○脆皮先知鴨(2隻) ○燒肉磚 ○古法梅頭叉燒 ○汕頭清燉日本和牛湯盅 ○鎮江醋排骨 ○香煎嫩花肝 ○清蒸龍虎斑 ○避風塘金沙紅蟳 ○滑蛋炒明蝦球 ○清炒絲瓜 ○菌菇燒菠菜豆腐 ○百花油條腸粉 ○棗泥煎鍋餅

店名:醉楓園小館 老闆:彭群知 地址:台北市松山區八德路三段8巷5號 電話:(02)2577-9528 營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00 推薦:香酥芋泥鴨 $300/小、$600/大 粉絲蝦煲 $500/小、$1000/大 當紅炸子雞 $760 京都排骨 $280/小、$560/大 清蒸石斑魚 $980/約22兩

位於三芝遊客中心內的「自然藝境咖啡館」,為觀光局北觀處修改而成的特色咖啡館。咖啡館內外陳設以不破壞原有結構為原則,保留主體而設計,散發濃郁的人文藝術氣息,不僅是三芝名人文物館,也是北海岸人文氣息匯聚的咖啡館。 自然藝境咖啡館以三芝地方產業特色為目標,亦附設三芝在地農特產品、伴手禮及藝術家手作藝術精品,位於遊客中心二樓,往外看出皆是碧綠草地與山景,讓用餐的氣氛和心情也跟著輕鬆和舒適,戶外更有大草皮區可供小朋友玩耍,自然山水、人文藝術濃厚,也成為咖啡館的最大特色,使人徹底感受三芝的美與內涵。

提供在上百種蘭花供民眾參觀,並附設餐廳。這裡是蘭花教父吳明坤用心灌溉的花園,無論何時,都能在園區中欣賞到不同季節的蘭花,當中的鎮園之寶莫過於原產於奈及利亞的皇后蘭,園主吳先生已經種植了近40年,是園內蘭花中最大的一顆,全世界也僅剩3處有如此巨大的皇后蘭,就連前總統李登輝、陳水扁、馬英九等人都曾造訪園區。此外,押花DIY和幸福花園餐廳也是蘭科植物園多元的經營特色,是家庭出遊的絕佳選擇。