喜歡這個影片嗎?
觀看次數:0次
獨家開箱!米其林綠星餐廳的「地下廚房」!食材狂熱份子主廚 還收藏了哪些好料?|EMBERS 郭庭瑋【
本片介紹的標的: EMBERS
本片原始來源(YT):Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourm
本集獨家揭露 EMBERS 店內的調味備料核心空間,以及烹飪美味的秘訣,不只後場乾淨又整齊,從食材、調味和冷凍的設備讓人賞心悅目,更激盪出千變萬化的味蕾化學反應~打造驚豔的台灣菜色!

00:00 開場 來到米其林綠星的 EMBERS
00:32 Wes 主廚是台灣人?正港台灣菜!
01:38 快問快答才發現 Wes 主廚曾經想...
04:41 開箱廚房 烤台竟藏玄機?
06:48 EMBERS 超神秘備料空間揭曉!
07:37 食材收集癖的專用大冰箱?
08:27 不藏私!獨家揭露自製「熟成橘香起士」
09:25 調味陳放風乾區 還自製分液漏斗?

【台南】必吃永康三大牛肉火鍋!菁寮天主堂超秘境導覽大推!俗女養成記景點踩點~
1:15 永康三大牛肉火鍋 ★★★★★ 激推!好好吃~建議先打電話訂位! 台南市永康區國光三街3號
0 views
【鏡食旅】高雄最新預約困難店『Papillon蝴蝶』開箱試吃!
記者為你開箱試吃高雄最新預約困難店『Papillon蝴蝶』餐廳。 段落 00:00 內容預告 00:27 蝴蝶餐廳環境介紹 02:50 跟著主廚行腳找食材 05:17 試吃開始 06:17 第一道菜『蝴蝶|普羅旺斯』 07:06 第二道菜『豬肉凍 | 松露 | 帕瑪森起司』 07:57 第三道菜『麵包 | 蕎麥奶油』 09:38 第四道菜『龍蝦 | 黑胡椒 | 味噌蛋黃』 10:36 第五道菜『龍膽石斑 | 番紅花海鮮高湯』 11:30 第六道菜『澳洲安格斯紐約客 | 濃縮威士忌牛肉醬汁』 12:14 餐廳餐具由來介紹 13:53 結語
0 views
[石門區] 三芝小豬輕食館 (美食)
三芝小豬輕食館除了取三芝地區的諧音外,當然也有童話故事裡三隻小豬故事的意味,因此你到達時,就可以看見滿滿的小豬圖騰。原本地處偏稀,應該遊人稀少,但這裡的手做麵包、餅乾、起士蛋糕與土司等,卻常常供不應求呢!許多人特地前來就為了一嚐這裡的特色糕點,此外由於戶外的位置可以看見海岸,讓這裡的美食多了美景的陪伴。美麗的三芝海岸線和清新的空氣,成了這裡最吸引人的地方。
0 views
(安平點心)劉記韭菜盒子~天天排隊在地人私房銅板美食!手工桿麵現煎現炸酥脆可口!
(安平點心)劉記韭菜盒子~天天排隊在地人私房銅板美食!手工桿麵現煎現炸酥脆可口!
0 views
花蓮池南國家森林遊樂區,徜徉在森林浴步道,感受昔日林業的輝煌
池南國家森林遊樂區 電話:03-8641594 地址:花蓮縣壽豐鄉林園路65號 時間:08:00-17:00,除夕休園 💲全票-平日$40 一、非假日入園者。 二、搭乘大眾運輸工具,持有票根者。 三、購買二十張以上全票者。 💲全票-假日$50 💲半票 $25 一、花蓮縣民眾(憑證件)。 二、103年4月1日起,兒童(7-12歲)半票入園,學生(憑學生證)。 三、軍警人員持有證件者 四、因公撫卹遺族池有證明者。 💲優待票$10 一、65歲以上民眾。 二、3-6歲兒童。 💲免票 一、0-2歲兒童,須由購票成人陪同。 二、身心障礙易辦或持有身心障礙手冊者,及其監護人或必要陪伴者一人。 三、志工持志願服務榮譽卡者。 四、各級民意代表、義警義消民防隊員,因業務需要進入遊樂區而有證件者 💲停車費 機車$20/小型車$50/大型車$100 #池南 #蹦蹦車 #花蓮景點 #花蓮絕美步道
1 views
9間台中絕頂美食,挖到寶藏店家!黑色系甜點店、人氣義大利麵
【店家資訊】 1.吃。東西,台中市西屯區精明二街46號 2.CMs橋品氏 TOGO CAFE,台中市西屯區精明二街48號 3.江家餛飩,台中市西區華美街204號 4.Lihaosanpo 散步冰品,台中市西區向上北路256號 5.ㄔ麵小酸辣專賣,台中市西區華美街310號 6.WHITE,台中市西區公益路117號 7.BLIKE奶茶專門 台中公益店,台中市西區公益路93號 8.樂室,台中市西區中興街79號 9.TAKU 牛丼專賣店,台中市西區民生北路105號
436 views
[六龜區] 滿意飯店 (美食)
滿意飯店不是飯店,不過滿意飯店還真是讓人滿意呢!這一家平凡的小店,憑著出色的廚藝在寶來屹立數十年之久,其中的好口碑自然不在話下。這裡的香檳雞的好滋味,往往讓餐桌上的人爭先恐後地搶著吃,富有韌性又鮮嫩的口感,加上店家獨家的料理配方,不但使得這一道山產美味成為店家的招牌菜,也讓店家成為寶來人氣餐館。不過可別以為店家只靠一道菜打天下,只要你嚐過這裡刺蔥活力雞湯,便知道這裡的好料可是還多著呢!
0 views
西門町隱藏版牛肉麵│台北美食必吃│老山東牛肉家常麵店
店名:老山東牛肉家常麵店 老闆:于懷增 地址:台北市萬華區西寧南路70號地下一樓15室(萬年商業大樓B1) 電話:(02)2389-1216 營業時間:11:30~21:30 推薦:牛肉家常麵 酢醬麵 酸辣湯餃
0 views
[台南美食]蝦丸好吃的人氣小食店-福生小食店
位在海安路上的福生小食店,雖然創立歷史不是很長,但也可以說是很長,背後的故事有興趣的可以自行搜尋一下。這裡的客人,老實說都是比較有年紀的,早餐時段來,常看到有些資深顧客一坐下就是一碗肉燥飯,一碗蝦丸湯,就是早餐了。我其實不愛蝦丸,雖然這店出名的就是手工蝦丸,但是我還是偏愛魚皮湯。
0 views
台南Vlog | 吃爆台南 - 圓環牛肉湯x聖記軟骨飯x千森製菓
0:03 圓環牛肉湯 營業時間:16:00 - 1:30(週二公休) 地址:台南市中西區府前路二段153號
0 views
TOP
Report Site Issues
AI Trip Planner
Welcome to the AI travel planner. Plan your trip with ease!
Sign in required
You can view your Q&A history in your account anytime.