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獨家開箱!米其林綠星餐廳的「地下廚房」!食材狂熱份子主廚 還收藏了哪些好料?|EMBERS 郭庭瑋【
本片介紹的標的: EMBERS
本片原始來源(YT):Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourm
本集獨家揭露 EMBERS 店內的調味備料核心空間,以及烹飪美味的秘訣,不只後場乾淨又整齊,從食材、調味和冷凍的設備讓人賞心悅目,更激盪出千變萬化的味蕾化學反應~打造驚豔的台灣菜色!

00:00 開場 來到米其林綠星的 EMBERS
00:32 Wes 主廚是台灣人?正港台灣菜!
01:38 快問快答才發現 Wes 主廚曾經想...
04:41 開箱廚房 烤台竟藏玄機?
06:48 EMBERS 超神秘備料空間揭曉!
07:37 食材收集癖的專用大冰箱?
08:27 不藏私!獨家揭露自製「熟成橘香起士」
09:25 調味陳放風乾區 還自製分液漏斗?

【臨海樓】海鮮料理 - 澎湖馬公 Linhailou Seafood Cuisine, Penghu
臨海樓海鮮料理是澎湖有名的海鮮餐廳,位於馬公臨海路,門前即馬公港口,CP值高的平價餐廳.我們按預定時間到達,還得等10來分.門口等用餐的客人相當多
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冬天來了,來碗小卷米粉正適合,暖胃又暖心🦑 feat.葉家小卷米粉
小卷米粉( Neritic squid rice vermicelli ):100 NTD ( 3.50USD ) 小卷蛋( Neritic squid egg ):50 NTD( 1.75USD ) Address:台南市中西區國華街二段142號
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[遇見宜蘭蘇澳美食]「富美活海鮮餐廳」在南方澳第三漁港邊
在台灣的大小漁港邊一定有許許多多的海產餐廳,餐廳裏面供應的海鮮大部分是當地補捉,但也有來自國外及台灣各地。 「富美活海鮮餐廳」是在蘇澳的南方澳漁港旁的一間知名的海產餐廳,這次跟著團體行到此用餐這也是我們當地的朋友所推薦的。一上菜那隻大眼睛的「紅目鰱」做成生魚片料理,就很吸睛了。另外當地漁船現撈捕獲「蘆蝦」(不是養殖的草蝦)也是口感特別。 地址:宜蘭縣蘇澳鎮海邊路111號
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清水鼎膳美食風味館開張
電話:0978778257、0972979222 攝影:宋志富  隨著旅遊流量成長,清水人口增加,鼎膳餐廳17日正式開張,經營者是定居馬祖7年的張姓父子,2個兒子日式料理廚師掌廚,主打結合馬祖海鮮風味。 在清水產發處大樓對面鼎膳餐廳(清水村98號、7-11斜對面)是父親張購地興建,1、2樓為餐廳(共5桌含包廂1間),3-5樓住家。17日餐廳內水電及設施完備,正式對外營業。
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Tp motor club重機主題美式餐廳 x 讓你無法一手掌握的美式大漢堡
Tp motor club重機主題美式餐廳,充滿美式風格的漢堡店。這家漢堡店在8月去朱銘美術館時就想吃了,只是當時人太多做罷。 這次10月來到草里漁港玩,又再次路過Tp motor club重機主題美式餐廳。很幸運的是這次有坐位,我們就這麼決定了午餐。 . 我們當天點了2份漢堡套餐,美式厚牛起司堡和雙層厚牛起司堡。2種漢堡使用的牛肉都是同一種,差別在於雙層厚牛多了花生醬。 . 也因為多了花生醬,所以雙層厚牛堡吃起來的口味更有層次,也較多汁。不會像美式厚牛吃到後來覺的有點偏乾了。 . 附的薯條好好吃,估計下次再到這家店,媽媽我會點一份脆薯給自己好好吃個過癮。 TP Motor Club重機主題美式餐廳 地址: 208新北市金山區海興路172-2號1 樓 電話: 02 2498 2596 營業時間:am11:30-pm19:00 (週三公休,六日營業至20:00)
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人氣餐酒館|FReNCHIE FReNCHIE|精緻優雅法式料理|
餐桌上的風景跟山上的風光一樣迷人。 臺中市政府捷運站旁的人氣餐酒館FReNCHIE FReNCHIE (簡稱FF),以法式料裡為主,據說頗難訂到位置,因朋友的外國客戶確診未能出席,我們才得以一親芳澤。 由侍酒師推薦餐前酒拉開晚餐序幕,順口果香白酒搭配精緻如花園般的前菜,奶油、麵包、青醬、無花果、湯品等就已夠精彩,席間雙主菜,蕈菇、杏包菇、蘆筍、玉米筍等令人眼花撩亂,彈牙具嚼勁麵食。甜點又是另一個精彩篇章,頗有儀式感的可可奶酪,人氣法式吐司,粉紅甜蜜馬卡龍讓人少女心噴發,聽著晚上的爵士樂,享受輕鬆愉悅的夜間時光。
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蔡技食品夾心蛋捲
蔡技企業有限公司-蔡技食品
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南投水里美食- 只賣肉圓傳承到第二代!還分支出三兄弟(董家肉圓-三弟的店)
這間在水里也是很有人氣的一間店 一開始以為吃肉圓加湯會覺得很油膩 結果意外的順口 而且也不會很重口 有喜歡吃肉圓的也可以來吃吃看喔!!
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澎湖在地人首推「桃太郎日式料理」,日料新鮮美味的好選擇!
桃太郎日本料理 店家電話:(06)-9279953 店家地址:澎湖縣馬公市中正路7巷7號 停車資訊:路邊停車 營業時間:05:00–20:00
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