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獨家開箱!米其林綠星餐廳的「地下廚房」!食材狂熱份子主廚 還收藏了哪些好料?|EMBERS 郭庭瑋【
本片介紹的標的: EMBERS
本片原始來源(YT):Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourm
本集獨家揭露 EMBERS 店內的調味備料核心空間,以及烹飪美味的秘訣,不只後場乾淨又整齊,從食材、調味和冷凍的設備讓人賞心悅目,更激盪出千變萬化的味蕾化學反應~打造驚豔的台灣菜色!

00:00 開場 來到米其林綠星的 EMBERS
00:32 Wes 主廚是台灣人?正港台灣菜!
01:38 快問快答才發現 Wes 主廚曾經想...
04:41 開箱廚房 烤台竟藏玄機?
06:48 EMBERS 超神秘備料空間揭曉!
07:37 食材收集癖的專用大冰箱?
08:27 不藏私!獨家揭露自製「熟成橘香起士」
09:25 調味陳放風乾區 還自製分液漏斗?

位於文華東方台北內的但馬家涮涮鍋,新鮮高品質的美味,由服務人員精心為您在桌邊服務完成。入口絕對都是恰
位於文華東方台北內的但馬家涮涮鍋,新鮮高品質的美味,由服務人員精心為您在桌邊服務完成。入口絕對都是恰恰好的好滋味!
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【与玥樓】台中頂級粵菜餐廳,落羽松森林中的人氣餐廳
台中与玥樓是星野集團斥資三億於台中公益所開設的頂級粵菜餐廳。由半畝塘設計團隊所完成的作品。有如在城市中的小森林,浪漫的落羽松是拍照與打卡的好景點。与玥樓與頂粵吉品、金悦軒三強鼎立,同時為台中頂級粵菜餐廳。与玥樓特別聘請粵菜名廚許文光為行政總主廚坐鎮,做出頂級粵菜的好滋味
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藤枝國家森林遊樂區交通不是問題,享受南部高海拔杉木林!從最初
藤枝國家森林遊樂區俗稱小溪頭,園區內杉木種類眾多且鳥叫聲環繞於山林之中,再加上海拔1500至1800公尺氣溫涼爽,在南部是夏天避暑的好地方。 相較於臺灣其他知名的森林遊樂區,藤枝的知名度沒那麼高,乃是因為封閉12年,於2021年5月終於開放給遊客,但碰到五月底疫情發生,開園十幾天 後又再度封園。該年七月就碰上颱風帶來的豪大雨,導致藤枝聯外道路被土石沖毀,一直封閉到年底,運氣可說是相當的不好。 E25高旗六龜快線路公車路線及時刻: https://bit.ly/3AwYOLr 藤枝國家森林遊樂區接駁資訊: https://bit.ly/3nUqFjF 六龜觀光休閒協會藤枝接駁 接駁車詢問電話 陳小姐 0900005901 藤枝國家森林遊樂區官網 https://tj.forest.gov.tw/ 高雄寶山二集團櫻花公園有車到!?帶你搭接駁車上山賞櫻,登高遠眺高山山巒之美 • 2023年高雄寶山二集團櫻花公園有車到!?帶你搭接駁車上山賞櫻,登高遠眺高... 經過長達數月的整修,2022年初總算再度開放,只是有了每日500名的限額,必須到官網預約才有辦法現場購票。此外,聯外道路仍然整建中,已經無法像以前一樣,可以開車直達門口。 六龜觀光協會與藤枝配合的接駁車業者,你可以在土壠灣接駁區搭接駁車到藤枝,如果你不喜歡搭公車轉來轉去,也是有從高鐵左營直達藤枝的接駁服務,詳細方式可以致電詢問。 18K藤枝接駁點中午12點後,接駁車都會在這裡待命,建議你下午四點前回到這裡搭車,最晚下午四點半得回來。 無論你是搭接駁車還是自行開車,都必須走臨時便道接往林下步道才能抵達大門,全程爬山約40至50分鐘的路程,請斟酌自己的體能。 自行開車必須把車子停在櫻花公園停車場,你可以搭付費接駁車到18K接駁點臨時便道,或者用走的過去約半小時,因為道路皆為紅線,警察會機動巡邏以免吃上罰單。
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