台北吃得到米其林星級「宵夜」!迷你廚房每晚要供應 30 種料理?招牌醬汁配方 Liz 想開團購啦
位於台北的餐酒館 Longtail 自2017年開幕起,迅速累積口碑人氣,至今已連五年獲得米其林一星殊榮。這間到午夜都能吃到星級正餐當宵夜的餐廳,廚房居然窄小到廚師們會「背對背擁抱」?能讓林明健(Chef Kin)日日精準出餐的「神器」又有哪些?今天就和 Liz 一起開箱 Longtail,看看這間「麻雀雖小」的廚房,有哪些五臟俱全的法寶吧!
0:00 Longtail 提供米其林星級宵夜?
1:04 進廚房工作要先打量身材?
3:27 特色餐盤設計裡有恐龍蛋!
5:13 開箱熱區!熱門菜備料大公開
8:40 精準出餐的關鍵
10:08 葵花寶典食譜:連湯汁都要測重量
11:53 做菜應該是療癒的!
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宜蘭／亞典菓子工場|亞典蛋糕密碼館
📍亞典菓子工場|亞典蛋糕密碼館
地址：宜蘭縣宜蘭市梅洲二路122號
電話：(03)928-6777
營業時間：09:30–18:00
停車場：有
官方網站：https://www.rden-cake.com/
粉絲專頁： / rdencake
2010年設立至今，榮獲經濟部評選第5屆優良觀光工廠，已是宜蘭相當經典的觀光工廠之一，規劃有互動式導覽、簡報介紹、DIY體驗、現場烘培展示、蛋糕試吃與咖啡無限享用等內容。只是因為疫情關係，現在都取消試吃的部份，連原本規劃展示的內用區也都關起來了，幸好還是可以透過玻璃外牆看到銅鑼燒和年輪蛋糕的製作過程，尚保有一些觀光的樂趣。
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