開伙
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【開伙-地方特產】台南西羅殿牛肉湯
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本片原始來源(YT):開伙
台灣的西式早餐盛行,主要是大部分的西式早餐準備起來比起台式早餐方便許多,就算是清粥小菜準備起來也比煎一煎、泡一泡來的麻煩,不過越往南部走,保有本土特色的早餐就越來越多,台南的牛肉湯就是經典的案例。

牛肉湯放在早餐,主要是屠宰及運送的時間都在凌晨,早上吃最為新鮮,西羅殿是台南知名牛肉湯的店家之一,湯頭使用牛大骨、牛肉、牛筋、番茄、洋蔥、牛蒡等材料熬煮,味道清甜,一碗綜合牛肉湯可以一次吃到不同部位,湯還可以續加,牛的腰內肉軟嫩可口,大概都是年紀大的老饕專屬,店家特製的「強力椒」香辣夠勁,不會擺在桌上給客人加,要開口才有,麻油爆炒類與清炒白芥藍菜,都是相當優秀的選擇,推薦!

西羅殿牛肉湯
地址:台南市北區公園南路98號
營業時間:05:00–13:30 (週二休)

許梓桑古厝|空拍|「慶餘堂」三合院建築|基隆市 仁愛區 歷史
許梓桑先生為日治時代基隆地區頗具名望之台灣人,曾擔任基隆街庄長、基隆區長、基隆街助役、基隆街協議會員、臺北州州協議會員、慶安宮與城隍廟管理人。晚年鼓吹詩學,為臺北瀛社中堅,大同吟詩名譽會長。 其原宅第因明治40年(1907年)實施基隆市區改正計畫劃為築港地之故,於明治42年(1909年)遷居於「新店街八十六番地」,翌年邀集瀛社社友等士紳至新居落成式共襄盛舉。直至晚年,昭和五年(1931年)於玉田里山腰處建一「慶餘堂」三合院建築,即為此古厝。 建築配置形式屬閩南三合院形式,分為基座量體(第一、二層)及上部三合院建築量體(第三層),採日本時代的TR磚所砌築,本建築地處山坡迎風面,因風化侵蝕建物多損毀,尤以牆面為甚,現今保存狀況不佳,且屋面已不存在,極待維護保存。
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雲林在地人的下午茶! 蚵嗲排隊小吃只要銅板價! 蚵仔料塞好塞滿!
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蘇澳阿英小吃部,品嚐台灣獨有的魚鮮肚腸味。
魚雜和熟肉都是台灣的重要在地飲食指標。 把內臟類加以調理,蘸上特製醬料,配上一碗湯麵,是午餐,配上一瓶啤酒,就成了下午茶。 可簡單,也可奢華。 但要把內臟肚腸處理得宜,首先還是得要材料新鮮,不鮮則腥,此自然海港獨佔優勢;其次是得有獨家手藝加上耐心,才能夠將每種肚內處理乾淨。
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台北美食圖鑑,必吃fine dining,2023米其林指南-INITA
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印象.馬祖|南竿-西尾半島物產店
2020年7月才開幕的西尾半島物產店 小店所在的房子,曾經是民國前3年生、搶奪閩江口物資的名海盜——林義和的指揮所。 馬祖芙蓉澳的澳口,自古是一個大型海上轉運站, 上百艘的船隻在此處交易,同時也是海盜劫掠的戰略地點。 西尾的成員,除了留守台北的企劃人員、進駐馬祖的店長等的工作人員, 他們也會邀請各地的客座主廚,進駐到西尾半島, 利用當地的食材,加上從各地選來搭配的調味料,結合風土食材來設計菜單。
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[北門區] 北門豆花 (美食)
豆花、粉圓、淋上糖水,就是最棒的台灣好滋味!台南美食名聞遐邇,除了鹹食,甜點更是百家爭鳴,今天到底要吃哪一家?真令人苦惱啊!位於永隆宮前的北門豆花除了一般常見加粉圓、紅豆配料的口味,特別的是紅茶豆花,不是淋上傳統的糖水,而是紅茶中加了豆花,用吸管喝得口感微妙。豆花綿密,紅豆熬的軟而透,如果不是嗜甜的螞蟻人,也可以調整甜度。下次來到北門,出了衝各個景點,記得來這兒喝碗在地的平價豆花!
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富山農牧場~香檳鳥
六龜鄉富山農牧場的香檳鳥三低~低油、低脂、低熱量、養生新品~
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88号水碼頭
水尾漁港,沒有印象裡漁船相擁的畫面,取而代之的,是份寧靜、悠閒的景緻。88號水碼頭,就在水尾港周遭,紅白相間的棚架底下,魚缸堆疊成樓梯形狀,顯而易見的,這裡是間海鮮餐廳。來到這裡,可別錯過了「海膽煎蛋」或「泰皇咖哩蟹」,看似尋常的菜圃蛋,如同塗滿果醬的麵包,隱藏著驚為天人的美味,值得你的嘗試。窗外的風景,也是88號水碼頭的特點,餐桌上擺滿了各式海味,欣賞著山光水色,一場視覺與味蕾的雙重饗宴。
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瘋台灣~馬祖夫人咖啡館
馬祖夫人咖啡館
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台北 必吃美食推薦 - 台北大同區元味料理
大同區元味料理,超級難預約的米其林家常菜 ——————————————— 元味料理真的在巷弄間的巷弄裡,小小的店面只有四桌,門邊的菜單跟價位看起來就是個小館子,每道菜都十足的家常味,眾多饕客部落客一致推薦的最好吃的炒飯也在這邊,元味炒飯的內容物相當簡樸,滿滿的鍋氣用火候直球對決,番茄炒飯超級難得一見依舊是酸甜開胃,蒜泥白肉是的肉吃得出甜味,蒜頭平舖在上面非常貼心好入喉,吃起來沒有任何問題,唯一的問題就是太難預約。 . ———————————————- 🏫:台北市大同區華陰街227巷2號 ☎️: 02 2559 0721 營業時間: 週一~ 週六 12:00–17:00
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