人氣餐酒館|FReNCHIE FReNCHIE|精緻優雅法式料理|
餐桌上的風景跟山上的風光一樣迷人。
臺中市政府捷運站旁的人氣餐酒館FReNCHIE FReNCHIE (簡稱FF),以法式料裡為主,據說頗難訂到位置,因朋友的外國客戶確診未能出席,我們才得以一親芳澤。
由侍酒師推薦餐前酒拉開晚餐序幕,順口果香白酒搭配精緻如花園般的前菜,奶油、麵包、青醬、無花果、湯品等就已夠精彩,席間雙主菜,蕈菇、杏包菇、蘆筍、玉米筍等令人眼花撩亂,彈牙具嚼勁麵食。甜點又是另一個精彩篇章,頗有儀式感的可可奶酪,人氣法式吐司,粉紅甜蜜馬卡龍讓人少女心噴發,聽著晚上的爵士樂,享受輕鬆愉悅的夜間時光。
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本集獨家揭露 EMBERS 店內的調味備料核心空間,以及烹飪美味的秘訣,不只後場乾淨又整齊,從食材、調味和冷凍的設備讓人賞心悅目,更激盪出千變萬化的味蕾化學反應～打造驚豔的台灣菜色!
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