Tourist Spot

Xialun Ground Potato Charcoal Roasted Sweet Potato

雲林縣口湖鄉 Tourist Spot

No. 31, Zhongshan Road, Xialun Village, Kouhu Township, Yunlin County

Phone：0925329130

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步入雲林縣口湖鄉下崙村，就能嗅到一股誘人的炭烤香氣，那正是來自【下崙土撥薯炭烤地瓜】的魅力所在。
這裡承襲蔡家的傳統技藝，將地道口湖口味烤得恰到好處，讓您享受到料理帶來的濃濃回憶與滿足。

蔡家三兄弟的故事從一段平凡的務農生活中展開，逐漸演變為一段別具特色的地瓜商機。
蔡振村的北部餐廳失利後，怀抱著對童年美好回憶的地瓜，他們愛慕著家鄉味道，決意將烤地瓜經營發揚光大。
蔡振村的堅持以及蔡振雄的熱情，在地瓜市場中風生水起，炭烤地瓜逐漸成為人們心中的美味代表。

【下崙土撥薯炭烤地瓜】不僅是一份風味，更是一種情感的連結。
徜徉於炭烤地瓜的香氣中，或許能夠找到那個年少的自己，在慕色的孩提時光中品嚐到最真誠的滋味。
每一口香甜地瓜都是家鄉的記憶，每一段炭火燃燒都是對過去的致敬。

現在，就讓我們一起踏上尋找味蕾樂趣的旅程吧。
在【下崙土撥薯炭烤地瓜】，您將感受到口湖的獨特風情，品嚐到新鮮營養的烤地瓜，並沉浸在濃濃的家鄉情懷之中。
無論是與摯愛共度溫馨時光，還是和摯友共享美味佳餚，這裡都能滿足您對美食的追求與對回憶的懷念。

讓我們放下身心的疲憊，一同前往【下崙土撥薯炭烤地瓜】，讓那份細膩滋味化作心靈的溫暖，讓我們共同創造一段珍貴的美味時光。
这讓人忍不住迫不及待，究竟你能多快地前往現場品嘗地瓜的美味呢？走吧，讓我們一起踏上這段食旅之路吧。
*****

蔡由天（1934 年生）務農，剪地瓜藤 ( 苗 ) 售給農民阡插種作之用，蔡家兄弟不想克紹箕裘，老大蔡振村（1964 年生）跑到北部開餐廳，老二蔡振雄（1965 年生）在口湖當地開超市。
餐廳營運不佳，關門大吉，蔡振村想到童年的地瓜，於是在臨江傳統市場販賣地瓜，貨源由留在故鄉的蔡振雄供應，生意卻出奇的大好，但利潤並不高，販賣一段時間後，改賣炭烤地瓜，這一賣就賣出金字招牌來了，「土撥薯炭烤地瓜」是登記在案的註冊商標。
蔡振雄除供應哥哥蔡振村炭烤地瓜的貨源，同時也是北部 10 多家炭烤地瓜的供應商。
2003 年，蔡振雄收起超商生意，專心地瓜的供應外，自己也開始賣起炭烤地瓜了，商得哥哥同意，也掛牌「土撥薯炭烤地瓜」，在下崙地區闖出一片天來。
蔡振雄的地瓜有兩個來源，原則上是雲林當地的地瓜，但 9、10 ...

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