Restaurant

4.2★ (2484 follows)

Qingkunshen Traditional Oyster Pancake

台南市將軍區 Restaurant

No. 3-6, Kunyu Lane, Jiangjun District, Tainan City

Phone：(06)7920871

Like this video?

青鯤鯓古早味蚵嗲

青鯤鯓是台南將軍區的一個濱海小漁村，蚵嗲是當地非常受歡迎的小吃。真材實料的蚵嗲，因為海邊韭菜比較貴，所以只好塞滿海鮮料好像不用錢一樣.....另外大推燒酒螺，螺肉乾淨醃料非常香，現在已經越來越難吃到囉~ 725台南市將軍區3-6號 +88667920871 營業時間:10:30~18:30

(Copyright of this page belongs to "Qingkunshen Traditional Oyster Pancake" and "Original Author")

More Information

在臺南市將軍區的一條小巷裡，藏著一家只此一家的古早味寶藏－「青鯤鯓古早味蚵嗲」。
這不僅是一碗傳統的蚵嗲，更是一段承載著老闆娘陳金蕊堅持與熱情的故事。

想像一下，熱騰騰的蚵嗲配上濃郁的海鮮湯，讓你的味蕾在瞬間被喚醒，彷彿置身於媽媽慷慨下廚的溫暖廚房中。
這不僅是一頓美食饗宴，更是一場情感的懷舊之旅。

陳金蕊的堅持與創新，讓原本只是街頭小吃的蚵嗲，變得與眾不同。
每一口都是她對食材的用心，每一碗湯都蘊藏她對客人的熱情。
在這裡，你不僅可以品嚐到道地的傳統美食，還能感受到滿溢在每道料理中的溫暖。

除了招牌的蚵嗲配海鮮湯，這裡還有另一絕美味─獨具特色的炸鯖魚。
每一口都是對新鮮食材的質疑，每一塊都是對傳統烹飪的融會貫通。
在這裡，你可以嚐到別處無法品嚐到的美味滋味，讓味蕾在無邊的驚喜中探索。

快來「青鯤鯓古早味蚵嗲」，讓我們一同走進這段懷舊時光，品味那滿滿的溫暖與真誠。
這不只是一餐的饗宴，更是一場感動與共鳴的美食之旅。
讓我們一同在這片古早味的天地中，找到心靈的共振，讓每一口都是溫情共享的珍貴時刻。
青鯤鯓古早味蚵嗲，等著你的來訪。
*****

蚵嗲到處有人在賣，但吃蚵嗲配海鮮湯，只此一家別無分店，那就是「青鯤鯓古早味蚵嗲」。
「青鯤鯓古早味蚵嗲」老闆娘陳金蕊原本在化學工廠上班，由於公司採輪班制，常年工作下來，身心俱疲，而有了改變工作環境，轉換心情的念頭。
因鑒於自家有在養殖牡蠣，食材取得方便，因此加入了炸蚵嗲的行列。
創業伊始，便採全年無休制，因為在那個年代，蚵嗲是天冷時的零嘴，夏天不賣。
就因別人夏天不賣，陳金蕊反而認為是商機，因此天天開市。
蚵嗲都是乾吃，陳金蕊的另類思維是：蚵嗲配海鮮湯，美味加分，享受加成。
於是挑選野生赤嘴仔、野生文蛤、蚵仔、虱目魚及魚丸來煮配湯，受到顧客一致好評，立刻躍升為青鯤鯓四大蚵嗲之一。
吃蚵嗲配海鮮湯是「青鯤鯓古早味蚵嗲」的招牌外，炸鯖魚也是一絕，是別家吃不到的。
鯖魚生長在越冷的環境裡越圓滾越有油質，臺灣不夠寒...

Open in Google Maps

4.6km

Jiayuan Homestay

Hotel

台南市-七股區

4.7km

Qigu / Dragon Inn Restaurant (Selected as a featured restaurant at the 2010 Taiwan Food Show)

Hotel

台南市-七股區

5.2km

Dragon Gate Inn Restaurant

Hotel

台南市-七股區

5.6km

Spring Courtyard

Hotel

台南市-將軍區

0.6km

Qingkun Snake Oyster Pancake

Food

台南市-將軍區

0.9km

Qingkun Shenxiuli Oyster Cake

Food

台南市-將軍區

1.9km

Fenghai Fishing House

Food

台南市-將軍區

1.9km

Wan Weizhen

Food

台南市-將軍區

3.1km

Fengzhi Seafood Restaurant

Food

台南市-將軍區

0.3km

Qingkunshen fan-shaped salt pan

Spot

台南市-將軍區

0.6km

Qingshan Fishing Port

Spot

台南市-將軍區

1.8km

Jiangjun Tourist Fishing Port

Spot

台南市-將軍區

2.6km

Mashagou 3D Painted Village

Spot

台南市-將軍區

4.2km

Qigu Salt Field Wetland

Spot

台南市-七股區

4.3km

Tainan: Kangnaxiang Nonwoven Creative Kingdom

Spot

台南市-將軍區

4.4km

Luzhugou Yangchun Noodles

Spot

台南市-北門區

4.5km

Luzhugou Fishing Port

Spot

台南市-北門區

4.5km

Luzhugou Tourist Fishing Port

Spot

台南市-北門區

4.6km

Jiangjun Creek Mouth Mangrove

Spot

台南市-將軍區

4.7km

Qigu Salt Mountain Park

Spot

台南市-七股區

4.7km

Qigu Salt Mountain

Spot

台南市-七股區

4.9km

Qigu Visitor Center

Spot

台南市-七股區

5km

Guosheng Port Lighthouse

Spot

台南市-七股區

5km

Taiwan Salt Museum

Spot

台南市-七股區

5.4km

Donglong Palace Wangye Faith Museum

Spot

台南市-北門區

5.4km

Donglong Temple Cultural Center

Spot

台南市-北門區

5.4km

Donglong Temple in Sanliaowan, Beimen

Spot

台南市-北門區

5.5km

Sanliaowan Donglong Temple

Spot

台南市-北門區

5.7km

Qigu Guanhai Tower

Spot

台南市-七股區

Tea Mountain Trail

Spot

新北市-石門區

Taipei Nangang Family Center

Spot

台北市-南港區

Presbyterian Church in Taiwan_Zhongshan Church

Spot

台北市-中山區

Nenggao Waterfall

Spot

南投縣-仁愛鄉

Taipei Shilin Family Center

Spot

台北市-士林區

Paper Dragon Handicraft Museum

Spot

南投縣-埔里鎮

Tian Mama Huaquan Leisure Farm

Spot

宜蘭縣-員山鄉

Tainan Canal Museum

Spot

台南市-安平區

Neigou Mountain Green Lake Trail

Spot

新北市-汐止區

Xuejian Recreation Area

Spot

苗栗縣-泰安鄉

Qingluo Wetland

Spot

澎湖縣-湖西鄉

Tannan Firefly Ecological Zone

Spot

南投縣-信義鄉

Target's Layer Cake Embassy

Spot

雲林縣-斗六市

Shimen Forest Leisure Farm

Spot

桃園市-大溪區

Furongtang

Spot

南投縣-草屯鎮

Rush Culture Museum

Spot

苗栗縣-苑裡鎮

Science Center

Spot

台中市-北區

Yonglingshan Forest Organic Agricultural Park

Spot

高雄市-杉林區

Baojia Ancient Road

Spot

桃園市-楊梅區

Xiaoyun Villa

Spot

台中市-神岡區

Wutai Slate Settlement

Spot

屏東縣-霧臺鄉

Nantou: Visiting the Tea Plantation

Spot

南投縣-竹山鎮

Pomelo Lake

Spot

台東縣-綠島鄉

Watch cows grazing - roadside parking is available for family trips

Spot

花蓮縣-壽豐鄉

導航

0 則評論

詳細評分 ▼

分享您的體驗... ✏️

所有評論 (0)

▼