Restaurant

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Stop by Budai to eat oyster buns

嘉義縣布袋鎮 Restaurant

No. 3, Zhongshan Road, Butai Town, Chiayi County (Fisheries Market Booth A21)

Phone：0928328043

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《喵豬去哪吃122》嘉義布袋港觀光漁市｜蔡家海產｜停看吃蚵仔包

布袋港觀光漁市地址：625嘉義縣布袋鎮中山路3號營業時間：星期一～五 10:00～19:00 星期六～日 09:00～19:00

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在嘉義縣布袋鎮，有一個讓人難以忘懷的小攤位，它就是布袋停看吃蚵仔包。
這不僅僅是一種食物，更是一段由熱情和創意編織而成的美味故事。

林武雄老闆將蚵嗲和蚵仔煎的精華融合，創造出了獨一無二的蚵仔包。
每一口蚵仔包都散發著濃濃的海味和韭菜的清香，融合了冬粉的彈牙和蛋的滑嫩，口感豐富多層次。
讓人忍不住一口接一口，無法自拔。

走進這個小小攤位，你會被熱鬧的氣氛和香氣所包圍，彷彿置身於一個美食的烘爐中。
看著老闆巧手翻轉鍋鏟，為每一位等待的食客傾心烹調。
而當咬下第一口，你會感受到那份獨特的驚喜和滿足，仿佛整個世界都在這片蚵仔包的美味中停止了轉動。

布袋停看吃蚵仔包不僅僅是一個吃飽肚子的地方，更是一個讓人心靈滿足的體驗。
現在就立即踏上旅程，來到布袋鎮中山路3號的漁市場 A21 攤位，讓我們一同探尋那藏在蚵仔包裡的美味秘密，讓味蕾和心靈同時沸騰！Welcome to the world of 蚵仔包！

*****

聽過蚵仔包的人不多，吃過的人更少，儘管它已被研發 20 年了。
吃過蚵嗲，也吃過蚵仔煎的人很多，但很少人會把蚵嗲、蚵仔煎與蚵仔包聯想在一起，其實蚵仔包就是蚵嗲與蚵仔煎的綜合，而研發的人就是布袋「停看吃蚵仔包」的老闆林武雄。
林武雄（1967 年生），原以養殖業維生，因收入不固定，為要養家活口，在朋友鼓勵下出來做生意，他不想跟別人賣一樣的東西，而特殊的東西就要自己研發。
他想到從小吃到大的蚵嗲與蚵仔煎，試著把它們結合在一起，而有蚵仔包的構想，等試做有點模樣後，便開始在夜市場擺攤販賣，並根據客人的反映與建議，邊賣邊改良，蚵仔包從原來很大粒，大粒到小孩甚至客人吃不完，改良成今日的樣貌。
蚵仔包的外皮是以麵粉自行研發特製的，其餡料是：韭菜、冬粉、蚵仔、蛋。
其作法是：冬粉先炒過，再與韭菜拌勻備用；將麵皮置於碗...

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