Tourist Spot

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Chef A Qiao's Shuiban Porridge

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台南市中西區 Tourist Spot

No. 704-1, Section 1, Ximen Road, Central West District, Tainan City

Phone：(06)2157079

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全台唯一水粄粥背後故事有洋蔥 | 台灣蘋果日報

台南阿喬師裝潢古樸,小小的店裡賣著全台唯一的水粄粥(60元)。水粄粥是什麼?碗粿切塊,淋上米糜,最後灑上自製的蛋酥、滷三層肉和香腸,看起來像東港肉粿,但味道不同,背後更有著一段感人的故事。

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來自台南市中西區的一道富含家族情感與台南風味的精緻料理，阿喬師水粄粥，讓您一口接一口都充滿溫暖。
這家由喬爸喬媽共同經營、由小女兒「阿喬師」命名的美食聖地，承襲了家傳碗粿小吃的精髓，並注入了充滿感情的烹飪技藝。

走進阿喬師水粄粥的店面，您將感受到濃濃的親情溫度和友情情懷。
每一碗水粄粥都是用喬家十年來的心血、研磨出的家傳配方，經過蒸、煮、炒、炸、燉等工法烹製而成。
這不僅是一道料理，更是對生活、親情、友情、感情的真摯表達。

阿喬師水粄粥的故事源自家族的思念、懷念與傳承。
在每一口粥裡，您可以嚐到喬媽對親大哥的深深思念，喬爸對趣遊碗總監的友情回憶，以及小女兒阿喬師對家業的熱愛。
這不僅是一道古早味的料理，更是對家族情感的延續與表達。

讓阿喬師水粄粥帶領您踏上一段口感與感情並重的美食之旅。
忘卻生活中的煩囂，來到這裡，每一口滋味都是一份溫情。
台南特有的人情味在這裡得到了最好的詮釋，每一碗水粄粥都蘊藏著家族的心血和情感。

快來到阿喬師水粄粥，感受粥香飄溢的幸福滋味，讓我們為您奉上一份真摯的家族情感和台南風味。
這裡不僅是一個用餐的地方，更是情感凝聚的美好樂園。
期待與您在這溫馨而美味的角落相遇，讓阿喬師水粄粥成為您心中最溫暖的回憶所在。
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阿喬師水粄粥，是一道老闆喬爸喬媽藉由小女兒「阿喬師」之名，用來思念親情、懷念友情、延續感情的出口，也是第四代喬媽家傳碗粿小吃下一個新品牌。
夫妻倆將對生命的經歷，以蒸、煮、炒、炸、燉等工法，煨在這碗有溫度的水粄粥。
阿喬師水粄粥品牌的催生，來自於喬媽思念哥哥的親情、喬爸懷念趣遊碗總監的友情，以及小女兒雅喬傳承家業的感情。
在 2014、2015年，喬媽的親大哥也是喬爸的料理啟蒙師傅，與府城碗設計師彭喜埶相繼離開人世。
當每天生活在一起的人突然間消失，頓時徒增了失落感。
喬爸將對生命的經歷，串聯親情，友情，把這10年所學，傾注滿滿心力，以碗粿延伸加入台南在地的人情味，做出一道古早味料理，同時將府城趣遊碗再利用，用它來裝盛水粄粥，除了保留師傅百年家傳炊粿手藝，也緬懷彭喜埶老師的客家精神，喬爸喬媽用...

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全台唯一水粄粥 背後故事有洋蔥 | 台灣蘋果日報

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