Taiwanesefood台湾料理「吃麵吧」
2023年台南米其林的入選店家名單已經公布了
雖然2023年米其林公布時間為台北時間2023/11/09凌晨公布
然而2023年台南米其林入選店家名單就有兩間
其中一間就是這間台南麵食
這間台南麵食非常特別
擁有非常豐富經歷的台南麵食
這間台南麵食,其老闆是有長年法餐經驗的
十餘年的法餐經驗,因為家人喜歡吃麵,因而回鄉開店
因此,這是一間西式法餐結合台式麵條,還有居酒屋型態的結合
但老實說,這種品牌故事我個人覺得比較是聽聽就好
當然,也是有另一種都市傳說
開業後這間台南麵食也有短暫地歇業一年
而在近期這間台南麵食也重新回歸台南餐飲市場
據說,是北上合夥開業了某個品牌
之後當然就是不了了之,或者發生一些摩差
不然幹嘛回台南呢?
當然這都是都市傳說,不過回到台南之後還算滿幸運的
今年2023年台南米其林入選店家就有他們的存在
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南麵食好不好吃吧
-
本節目由舒雅SPA舒活健康空間獨家掛名贊助播出
第一次體驗全身指油壓第二小時499元
台南市安平區育平五街79號
062985552
LINE:@211ocvyq
0 views
仙桃素茶餐地圖精緻蔬食饗宴 米其林指南餐廳推薦 陳又銘主廚
這次茶餐,獨特的創意料理美味,
仙桃素與大道茶,心意交織發想,
有機清香,創造蔬食的奇蹟,
每一道菜,都是創意的綴飾。
開胃小點,包種茶的清新,
水蜜桃蘋果,唇齒間的甜蜜,
西瓜大根,夏日的清爽,
蒔蘿的芬芳,瞬間迷醉心房。
這次茶餐,獨特的創意料理美味,
仙桃素與大道茶,心意交織發想,
有機清香,創造蔬食的奇蹟,
每一道菜,都是創意的綴飾。
有機根莖,色彩繽紛的餐圖擺設,
黃地瓜、金時地瓜,真像天然的饗宴,
手採野菜,山當歸的清脆口感,
在口中蕩漾,著實讓人忘卻煩憂。
這次茶餐,獨特的創意料理美味,
仙桃素與大道茶,心意交織發想,
有機清香,創造蔬食的奇蹟,
每一道菜,都是創意的綴飾。
黑曜胡麻,搭配紅茶滷汁的精華,
讓日式胡麻球,口感滋味層次豐富,
紅燒獅頭,植物的未來肉太真實,
每一口咀嚼,都是對味蕾的激盪。
這次茶餐,獨特的創意料理美味,
仙桃素與大道茶,心意交織發想,
有機清香,創造蔬食的奇蹟,
每一道菜,都是創意的綴飾。
凍頂烏龍,菌菇的饗宴,
波特貝勒,野蕈的香氣,
主廚甜點,冰糖銀耳的柔情,
冷萃茶飲,回甘的結尾。
這次茶餐,獨特的創意料理美味,
仙桃素與大道茶,心意交織發想,
有機清香,創造蔬食的奇蹟,
每一道菜,都是創意的綴飾。
不只味覺的饗宴,更有情感的交流,
茶文化與蔬食,心靈的碰撞非凡,
在這高雄的茶餐,和你一起分享,
仙桃素的疏食創意,令人難忘。
-----------------------------------------
這次由仙桃素與大道茶文化協會聯名推出的「茶餐地圖」餐會,真的是一場獨特的美食饗宴!餐點精心結合了有機淨源茶與精緻蔬食料理,每一道菜都以茶香襯託食材的自然風味。從開胃小點到陳又銘主廚甜點,每一口都充滿了創意和心意。
這次仙桃素x大道茶文化協會聯名推出的餐點非常講究,以茶為主軸,不僅帶出茶葉的清香,也充分發揮了各種蔬食的原味。例如,包種茶搭配水蜜桃蘋果和各種根莖類蔬菜,讓人感受到季節的清新;而紅茶滷汁則為素食紅燒獅頭和胡麻球增添了深邃的層次感。此外,凍頂烏龍與波特貝勒的結合,也是米其林指南餐廳推薦 陳又銘主廚一個創新的嘗試,讓菌菇和野蕈的香氣更加豐富。
最後以冷萃回甘的淨源茶作為結尾,清新回味,讓整個餐會畫下完美句點。這次的餐會不僅是味覺的享受,也是對茶文化與蔬食料理的一次深刻體驗,絕對值得素精緻蔬食者攜伴品嚐!
仙桃素x大道茶文化協會 聯名餐會「茶餐地圖」於31日,在高雄市鼓山區明倫路仙桃素創意料理店,由米其林指南餐廳推薦 陳又銘掌主廚,推出全新限定淨源有機茶套餐,有機淨源茶x有機食材 結合仙桃素精緻蔬食饗宴,計有下料理:
1.開胃小點 包種茶 水蜜桃蘋果、西瓜大根、甜莱根、蒔蘿
2.有機根莖 包種茶 黄地瓜、金時地瓜、胡蘿萄、馬鈴薯、西洋芹
3.手採野菜 包種茶 綠竹筍、玉米筍、高麗菜苗、秋葵、山當歸、高麗菜、豆乳
4.黑曜胡麻 精選紅茶滷汁 日式胡麻球、櫛瓜、皇宫莱、昆布、醬油
5.紅燒獅頭 精選紅茶滷汁 植物未來肉、青江莱、娃娃菜
6.素肉燥飯 凍頂烏龍 帝王菇、白豆干、乾香菇、台梗九號米、糙米
7.波特貝勒 凍頂烏龍 波特菇、野蕈、栗子、薏仁、紅鳳莱、羽衣甘藍、叢林、馬告
8.主廚甜點 冰糖銀耳、綠豆蒜、粉裸、桂花蜜
9.淨源茶飲 冷萃回甘
0 views
行程一鍵分享,揪團嗨爆台日韓!
