美食 喜歡這個影片嗎? 觀看次數:0次 明壽司 台北米其林指南一星餐廳 本片介紹的標的: 明壽司 本片原始來源(YT):這裡沒有美食 壽司 米其林 開業超過十年,熱烙的用餐氣氛和料理特色卻維持不變。提供江戶前風格壽司,採用一致比例的紅醋和白醋製作醋飯。食材多源自日本,並以江戶前的做法,善用魚類放置時間作適度熟成。例如黑鮪魚會依情況放置四至五天。設有板前包廂,既可保有隱私,又能夠觀賞壽司製作過程。 1