[新營百年茶莊老師傅 烘焙在地滋味手感茶]~慶瑞茶莊,百年飄香
[新營百年茶莊老師傅 烘焙在地滋味手感茶]
慶瑞茶莊第4代黃振煌(老先生),1951年從嘉義舉家遷移落腳新營,開設茶行,佇立街頭,默默守護新營人們的飲茶生活。
一路走來,也走了164年(1850年於嘉義東市場附近開業),見證台灣茶葉產業與生活史。
2014年,年輕的第6代黃紹圃接棒,傳承茶香、傳承阿公的茶行。
目前,黃光裕、黃澤源、黃紹圃,父子、伯侄兩代3人,努力著,以他們感受到的新營生活,以茶行傳承百年的製茶經驗,想為新營調製一款茶,傳承阿公拼配茶葉的好功夫。
這款新營之茶,結合新營在地太子爺信仰,取名為<新營.太子茶>!
黃光裕以老茶人對氣味的直覺、拼配茶葉和烘焙的職人功夫,加上微甜的新營生活印象,決定這款新營茶為重火烘焙的熟茶:茶胺酸豐富,安定心神,舒緩神經,抗焦慮。微甜,就像新營。
在老茶人的氣味記憶裡,這款茶的滋味,就像阿爸當年調製「金柳條」、「醉仙桃」2款經典茶一樣,都是熟茶,也就是俗稱的「老人茶」。
老茶人說:氣清味明、滋味醇厚,耐泡回甘。就是好茶!
請支持百年茶行,為新營做好茶,為茶行開創新局面,讓人們繼續喝好茶的心意。
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帝一鐤無菜單私藏料理-2022米其林餐盤美食┬一處女蟳、帝王蟹,台南政商名流喜愛的餐廳
[縣市]:台南市
[名稱]:帝一鐤無菜單私藏料理diyiding
[地址] :台南市東區東門路2段161巷1號
[電話] :06 275 0011(預約制)
[營業時間] :11:00~21:30(周三公休)
帝一鐤無菜單私藏料理,是採預約制精緻海鮮台菜。聽說星宇航空張國煒曾開飛機來此品嚐,志玲姐姐的婚禮前家宴也是在此舉辦的,曾獲2022米其林餐盤美食推薦。
以海鮮及各式精緻料理聞名,食材新鮮,料理美味,有處女蟳、帝王蟹等高檔食材,炒功了得,擺盤精緻,在此用餐可說是是一大享受。
餐廳附停車場
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