【憲在台南EP107】不見豬頭的「豬頭飯」|鬍鬚豬頭飯|林俊憲
觀看次數:33,486次 2024年10月13日
今天的台南美食列車來到鹽水,由在地的沈家鳳議員帶路,來看一道只有在新營、鹽水一帶才看得到的美食:豬頭飯!
一聽到豬頭飯的名字,大家腦中會浮現什麼畫面?一顆大大的豬頭放在飯上嗎?但是實際端上來,看起來卻是一碗略帶肉汁顏色的米飯。
實際上,豬頭飯的原名是「鋤頭飯」,農耕年代時,每天一早附近的農夫就會扛著鋤頭來這裡吃飯,獨特的景象被稱為鋤頭飯,久而久之才演變成「豬頭飯」。
豬頭飯看似簡單,裡面卻是選用豬大骨、三層肉熬製成高湯,再淋到在來米飯上,對火侯非常要求。如果來鹽水,絕對不能錯過!
鬍鬚豬頭飯
地址|鹽水區南門路89號
營業時間|上午9點到晚上7點半
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Tp motor club重機主題美式餐廳 x 讓你無法一手掌握的美式大漢堡
Tp motor club重機主題美式餐廳，充滿美式風格的漢堡店。這家漢堡店在8月去朱銘美術館時就想吃了，只是當時人太多做罷。
這次10月來到草里漁港玩，又再次路過Tp motor club重機主題美式餐廳。很幸運的是這次有坐位，我們就這麼決定了午餐。
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我們當天點了2份漢堡套餐，美式厚牛起司堡和雙層厚牛起司堡。2種漢堡使用的牛肉都是同一種，差別在於雙層厚牛多了花生醬。
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也因為多了花生醬，所以雙層厚牛堡吃起來的口味更有層次，也較多汁。不會像美式厚牛吃到後來覺的有點偏乾了。
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附的薯條好好吃，估計下次再到這家店，媽媽我會點一份脆薯給自己好好吃個過癮。
TP Motor Club重機主題美式餐廳
地址： 208新北市金山區海興路172-2號1 樓
電話： 02 2498 2596
營業時間：am11:30-pm19:00
(週三公休，六日營業至20:00)
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