Restaurant

4.2★ (277 follows)

Qian Anhe

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台北市大安區 Restaurant

No. 4, Lane 127, Section 1, Anhe Road, Da'an District, Taipei City

Phone：800011765

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VLOG | Taipei One Star 🌟 Michelin Restaurant Expe

台北米其林一星的日式無菜單料理!

(Copyright of this page belongs to "Qian Anhe" and "Original Author")

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讓謙安和帶您進入食物的奇妙世界，融合質感和風味的完美饗宴等待著您。
位於臺北市大安區的安和路一段127巷4號，這裡不僅是一間壽司店，更是一個獨特的味覺驚喜。
走進謙安和，當您感受到空氣中飄散的清新昆布和柴魚高湯香，心情不自覺地被溫暖包覆。

中午，手握壽司套餐帶來的不只是一頓簡單的午餐，而是一場對食材真摯敬重的味蕾儀式。
每一口新潟米煮的壽司飯都散發出獨特的香氣，醋的微酸與鮮魚的鮮香在口中交織，帶來無法言喻的幸福感。
晚上，割烹料理則展現出主廚對食材和料理藝術的極致追求，每一道菜背後都是對料理藝術的真情投入。

在謙安和，食材就像是主角般獨放光芒，每一個細節都是主廚們精心打磨的成果，讓您在每一口料理中感受到獨有的美好。
菜單的多變性和時令食材的巧妙運用，讓每一次光顧都是一場驚喜的閃耀時刻。

讓謙安和成為您品味生活的藝術殿堂，細膩的風味，溫情的服務，都將成為您愛不釋手的美好記憶。
別再猶豫，現在就探訪謙安和，讓您的味蕾在這個獨一無二的餐廳得到最完美的呵護！

*****

謙安和中午供應以生食為主的手握壽司套餐，晚間則是割烹料理。
不論哪種料理，不時不食是廚師和知軍雄的烹調宗旨，菜單根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定；昆布和柴魚高湯更是每日鮮煮。
主廚亦強調食材與配料的味道融合，所以其以新潟米煮的壽司飯會與不同的醋作調和，以帶出不同食材的鮮味。

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