Restaurant

4.2★ (77 follows)

Dongmao Restaurant

台南市白河區 Restaurant

No. 295, Shiquan Street, Baihe District, Tainan City

Phone：(06)6852128

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蓮子的神奇魔力，凝聚在台南白河的一處隱藏寶地，那就是東茂餐廳。
超過20年來，這裡散發著濃濃的家庭溫暖，故事從謝茂先生開啟，他熱愛餐飲，將對蓮子的熱情融入每一道菜色中。

想像一下，蓮花盛開的盛夏，白河區舉辦著蓮子品嚐會，而東茂餐廳正是這場盛宴的主角。
蓮子的巧妙運用，從荷葉、蓮子、蓮花、蓮藕、蓮梗，每一部分都綻放著馥郁美味。
這裡的菜色不僅有創新驚喜，更將傳統熱情淬鍊其中，讓每一位品味的人都能感受到來自心靈的滿足。

東茂餐廳不僅僅是一處用餐場所，更蘊含著家族情感的傳承。
從謝茂先生的堅持到第二代的精心傳承，每一道菜背後都隱藏著一段家族的故事。
這裡不只是提供美食，更是展現著生活的豐富多彩。

呼喚您的味蕾，來東茂餐廳一探究竟吧！讓微風輕拂臉龐，讓蓮子的香氣彌漫在空氣中，讓每一口料理帶給您的豔遇，成為一段難忘的旅程。
在這裡，不只是品嚐美食，更是感受到對飲食傳統的尊重和激情。
來東茂餐廳，讓您的心靈與味蕾同樂，開啟一場關於蓮子的奇幻之旅！

*****

東茂餐廳開店至今已超過20年有餘，謝茂先生為白河「蓮子大餐」之創始人，因他本人是東山鄉出生，而姓名中剛好有茂字，所以取名東茂二字作為餐廳的命名。
他本人13歲就當學徒、從事餐飲工作到現在，已有60餘年，現在由兒子(第二代)繼續傳承下去，有時他也是不辭勞苦，到餐廳監督品管衛生。
民國83年間，白河鎮農會為擴大舉辦蓮子大餐，由家政班長(他的妻子)和東茂餐廳主廚(謝茂)精心設計十餘道精緻的蓮子饗宴大餐，席開120桌，供應全台千餘名慕名前來的民眾大快朵頤。
白河區在5至8月剛好是盛產蓮子的季節，為了推廣白河在地特產，農會為大力促銷每每都舉辦蓮子品嚐會，因蓮子利用價值很高，做餐點，不管事甜鹹冷熱皆可使用。
由於蓮花整棵都有利用到，不管是荷葉、蓮子、蓮花、蓮藕、蓮梗都可做出美味佳餚。

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