Tourist Spot

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Centennial Wu Family Ding Bianzhu

基隆市仁愛區 Tourist Spot

Rensan Road, Renai District, Keelung City

Phone：(02)24287664

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讓我們輕輕關上眼睛，嗅一嗅那百年吳家鼎邊趖的香氣，仿佛時間在此凝結，散發出濃郁的古早味。
基隆仁愛區的仁三路上，這家擁有百年歷史的店鋪，以經典的鼎邊趖聞名遠近。

每一口那用半新舊在來米研磨成漿，慢慢凝結而成的鼎邊趖，都是充滿家的溫暖。
這裡的米漿在鍋邊滾動時，透過蒸氣的魔法，凝固成如絲般的綿密，輕輕烘烤，慢慢風乾，再剪成一片一片，飄散出誘人的香氣。

蘊含著香菇、金針、蝦仁和肉焿等食材的湯底，讓味蕾在其中徜徉，品味著時光的痕跡。
來到這裡，不僅是一場味蕾的饗宴，更是與百年歷史相遇的奇妙時刻。
發現這珍貴的美味，就像發現了一段流轉的時光，淬煉出我們珍愛的回憶。

這裡不只是一個用餐的地方，更是一個感受故事的場所。
讓我們一起走入百年吳家鼎邊趖的世界，聆聽那熬煮的聲音，細細品味那滋味。
讓獨特的味道在舌尖綻放，讓心靈在懷舊的氛圍中激盪出柔軟的共鳴。

不要再等待，讓我們一同踏入這段時光隧道，與味蕾相約在百年吳家鼎邊趖，品嚐一份承載故事的美味，讓我們在共同的美好記憶中相遇。
速度戳下手機，讓我們的味蕾與情感一同啟航！

*****

這攤的鼎邊趖是用半新舊的在來米研磨成漿，之後沿著鼎邊滾一圈，往下「趖」的米漿遇蒸氣就凝固，邊烘邊蒸，取下後自然風乾，再剪成一片一片，放入有香菇、金針、蝦仁粳、肉焿等食材的湯內一起煮，是廟口著名的米食。

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