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阿美麻糬小米文化館

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南濱路一段258號
電話:(03)8420033
(本頁面的圖文版權歸「阿美麻糬小米文化館」、「原作者」所有)
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讓阿美麻糬小米文化館帶你踏上一段美味與情感交織的旅程!在這座位於花蓮縣吉安鄉的小米文化館裡,一口吃下阿美族人稱之為「杜侖」的麻糬,你將感受到古老傳說中的溫暖與義氣。


這裡不僅是麻糬的故鄉,更是關於情感與熱情的延續之地。
想像一下,阿美老婆在海風中佇立,將心意溶入每一顆Q彈的杜侖之中,等待阿美老公歸來時,那一份溫馨依舊存留。
從阿發師的改進到宗泰人的再創新,每一口阿美麻糬裡都蘊含著年代的傳承與愛的滋養。


不單只是口味的與眾不同,阿美麻糬小米文化館更注重於取材的本土特色。
紅粟米、花蓮薯、花蓮芋等原料皆來自東部地區的農特產品,呈現最道地的風土滋味。
當你品嚐到這些糅合情感與鄉土味的麻糬,你會發現原來口中的滋味,是台灣傳統與創新的完美結合。


現在就踏上前往阿美麻糬小米文化館的旅程,讓這份溫馨的情感在你心中流動。
來到花蓮,便來感受麻糬與愛的交織,將這份特色帶回家,與親朋好友分享這段獨特的美味旅程。
阿美麻糬小米文化館,讓你的味蕾陶醉,心靈溫暖。
*****

麻糬,阿美族人稱之為「杜侖」,係慶典或節日才吃得到的名貴點心。
過去尚有「禁房節」的時代,據說阿美老婆需精心製作香Q的杜侖,讓阿美老公出海捕魚這段期間帶著食用,這類傳說突顯了杜侖所含貼心的情與義,也引起宗泰人研究發展的興趣。
早期杜侖的製作相當簡單,到了台灣光復前,有位「阿發師」則加以改進,而宗泰人又再精心研製,使它口感更加獨特,餡料更加豐富,唯一不變的是那一份貼心的情與義。
就地取材是宗泰人開發產品的原則之一,不祗阿美麻糬系列原料之一紅粟米產於花蓮縣光復鄉,又如花蓮薯花蓮芋等原料,無一不是取自東部地區之農特產品。
因此,遊客來到花蓮,總不忘買些阿美麻糬回去餽贈親友,於是一傳十,十傳百千,傳出好口碑,如今,「阿美麻糬」已是花蓮名產之一代表性名詞。
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