旅遊踩熱點
4.3★ (47 個Google評論) 
下崙文堂鴨肉羹
分享 
崙東村民生路 71 號
電話：0921405907(本頁面的圖文版權歸「下崙文堂鴨肉羹」、「原作者」所有)
更多訊息
在雲林縣口湖鄉的崙東村，藏著一個擁有故事的美味寶地─下崙文堂鴨肉羹。
這裡的鴨肉羹不僅是一碗熱騰騰的美食，更是一段由衰敗蛻變而來的感動傳奇。
想像一下，晨曦微露時，香氣四溢的鴨肉羹正冒著熱氣誘惑你的味蕾，王文堂的秘製湯頭搭配嫩滑鵝肉片，每一口都是對口腹之慾的完美滿足。
從清晨開始，王文堂就用心熬煮湯底，讓每一碗鴨肉羹都散發著濃濃的家鄉味道，讓你彷彿置身於一場充滿溫情的親切氛圍中。
而這裡更有一段感人故事，王文堂因為魚塭被颱風摧毀，從農業轉型至街頭攤販，這份堅持和努力的精神融入了每一碗鴨肉羹之中。
於是，不僅是味蕾在這裡得到滿足，更能感受到一份家鄉情懷和努力奮鬥的感動。
如果你想體驗真正的口湖味道，來到下崙文堂鴨肉羹絕對是你不可錯過的一站。
快來品嚐這份來自雲林鄉間的美味，讓王文堂的鴨肉羹成為你味蕾上的一場盛宴。
細細品味每一口，感受那份用心烹製的美好滋味，讓我們一起在這片擁有故事的美食天地中，共同創造屬於我們的雲林味道。
立即踏上旅程，讓下崙文堂鴨肉羹為你揭開一段意想不到的美食秘密！
*****
以養殖為業的王文堂 (1952 年生 )，因下崙地勢低窪，經常淹水，尤其在韋恩颱風 (1986 年 )中魚塭幾毀，因而放棄魚塭養殖，隔年 (1987) 在「臺 17 線」道路與民生路口擺攤販賣肉粽及鴨肉羹麵。
當時下崙市場就在「臺 17 線」道路上，後來「臺 17 線」道路拓寬，市場移到民生路上，王文堂也將賣場移到今址，才增賣米粉炊、豬血湯等。
下崙地區的養殖業者，以養虱目魚、粉蛤、蝦子為主，當虱目魚、粉蛤、蝦子要收成，都是半夜就開始作業，塭主在清晨 3、4 點時會來買點心給工人吃。
早先都是買粽子，後因粽子較不好消化，而改以羹麵為主，王文堂的經營重心，也由粽子漸漸轉到羹麵上。
文堂鴨肉羹的作法是：洋蔥快炒，加鴨肉片炒熟，再加調味料、黑醋、蒜酥等拌勻備用。
鍋中水中下筍絲、蒜酥、柴魚粉煮滾，加調味料及...
這裡的鴨肉羹不僅是一碗熱騰騰的美食，更是一段由衰敗蛻變而來的感動傳奇。
想像一下，晨曦微露時，香氣四溢的鴨肉羹正冒著熱氣誘惑你的味蕾，王文堂的秘製湯頭搭配嫩滑鵝肉片，每一口都是對口腹之慾的完美滿足。
從清晨開始，王文堂就用心熬煮湯底，讓每一碗鴨肉羹都散發著濃濃的家鄉味道，讓你彷彿置身於一場充滿溫情的親切氛圍中。
而這裡更有一段感人故事，王文堂因為魚塭被颱風摧毀，從農業轉型至街頭攤販，這份堅持和努力的精神融入了每一碗鴨肉羹之中。
於是，不僅是味蕾在這裡得到滿足，更能感受到一份家鄉情懷和努力奮鬥的感動。
如果你想體驗真正的口湖味道，來到下崙文堂鴨肉羹絕對是你不可錯過的一站。
快來品嚐這份來自雲林鄉間的美味，讓王文堂的鴨肉羹成為你味蕾上的一場盛宴。
細細品味每一口，感受那份用心烹製的美好滋味，讓我們一起在這片擁有故事的美食天地中，共同創造屬於我們的雲林味道。
立即踏上旅程，讓下崙文堂鴨肉羹為你揭開一段意想不到的美食秘密！
*****
以養殖為業的王文堂 (1952 年生 )，因下崙地勢低窪，經常淹水，尤其在韋恩颱風 (1986 年 )中魚塭幾毀，因而放棄魚塭養殖，隔年 (1987) 在「臺 17 線」道路與民生路口擺攤販賣肉粽及鴨肉羹麵。
當時下崙市場就在「臺 17 線」道路上，後來「臺 17 線」道路拓寬，市場移到民生路上，王文堂也將賣場移到今址，才增賣米粉炊、豬血湯等。
下崙地區的養殖業者，以養虱目魚、粉蛤、蝦子為主，當虱目魚、粉蛤、蝦子要收成，都是半夜就開始作業，塭主在清晨 3、4 點時會來買點心給工人吃。
早先都是買粽子，後因粽子較不好消化，而改以羹麵為主，王文堂的經營重心，也由粽子漸漸轉到羹麵上。
文堂鴨肉羹的作法是：洋蔥快炒，加鴨肉片炒熟，再加調味料、黑醋、蒜酥等拌勻備用。
鍋中水中下筍絲、蒜酥、柴魚粉煮滾，加調味料及...
在哪裡？
行程一鍵分享,揪團嗨爆台日韓!
所有評論 (0)
▼