吉兆割烹壽司kitcho: https://g.co/kgs/tBaWGK 連續三年米其林指南一星推薦 非日籍廚師

R孟來畫畫｜澎湖 狐獴咖啡館 #procreate 位在澎湖科大的三多路上，有間狐獴咖啡館，是後來發現的。 店內空間很舒服，色調溫暖， 整體擺設有自己的風格，是一間有溫度的小店。 老闆娘說：或許她就像狐獴一樣，所以把咖啡廳取為狐獴。 店內隨處可看見老板娘蒐集的狐獴身影， 謝謝美麗老闆娘的親切服務，有來澎湖遊玩， 推薦大家來狐獴咖啡館坐坐！ 狐獴咖啡館 地址：880澎湖縣馬公市三多路36-1號 電話：06-927 6077 營業：一～日( 08:00~21:00) 週四公休

店名:隱食家Inns+ 老闆:羊恩奇 地址:台北市中山區雙城街28巷8號 電話:(02)2595-8055 營業時間:12:00~14:00、18:00~21:30 周日~周一 公休 推薦:花生豬腳 $360/小、$680/大 現炸紅糟肉 $380/小、$720/大 招牌蔥油雞 $380/小、$720/大 東石鮮蚵芙蓉蛋 $320/小

到金門吃澎湖海鮮，老饕必訪的「漁多多海鮮餐廳」

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馬祖夫人咖啡館

「高雄-橋頭」橋仔頭黃家肉燥飯

第一次聽到乾式熟成牛排的時候還在想 這是什麼東西 為什麼這麼貴! 但吃完還了解完 果然貴有貴的道理真的很好吃! - 上網查了一下維基百科 下面來跟大家分享乾式熟成和濕式熟成的不同! 乾式熟成: 是指吊掛且經過幾個禮拜風乾後的牛肉。在牛隻被屠宰與清理後,整個半隻牛體會被吊掛起來,或者分割成不同部位的大切塊會放進冷藏庫。這樣的處理過程將會耗費可觀的費用,因為牛肉必須儲放在接近0 °C的溫度下(0 °C 至 -1 °C)熟成20-45天,熟成後產生酥脆外皮,乾式熟化的最主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和。 濕式熟成: 是指在真空密封包裝內熟成並保持肉質水份的牛肉,以真空包裝取代乾式熟成的硬殼。這種方法目前在美國是普遍主流熟成牛肉的方式。濕式熟成之所以流行普遍是因為它耗費了較少的時間。

第一次上馬祖吃的第一頓飯就是震撼教育，我沒有看到紅糟炒飯，炒魚麵，還是繼光餅，但我嘗到了一口氣煮進十個蛋包的 #老酒一品鍋， 聞著臭吃了香醃上一年臭鹹魚做的 #鰛魚蒸肉， 名為 #瓜白菜 的黃魚白菜，其實是馬祖版的拆燴黃魚羹， 被馬祖人戲稱，從小吃到快要吐的海蜇和地瓜，現身 #腰花海蜇 和 #地瓜蒸飯端上桌， 連甜點也有梗，把傳統鹹中帶甜又有肥肉的 #福州肉圓 變成純素的。 鄭重推薦馬祖南竿 #林義和工坊 的私房菜。