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米其林依照評鑑標準,給予一至三顆星,評鑑標準包括食材品質、廚師對味道及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準。 必比登推介,推薦價格較為平民化的餐廳和街頭小吃

本集獨家揭露 EMBERS 店內的調味備料核心空間,以及烹飪美味的秘訣,不只後場乾淨又整齊,從食材、調味和冷凍的設備讓人賞心悅目,更激盪出千變萬化的味蕾化學反應～打造驚豔的台灣菜色! 00:00 開場 來到米其林綠星的 EMBERS 00:32 Wes 主廚是台灣人?正港台灣菜! 01:38 快問快答才發現 Wes 主廚曾經想... 04:41 開箱廚房 烤台竟藏玄機? 06:48 EMBERS 超神秘備料空間揭曉! 07:37 食材收集癖的專用大冰箱? 08:27 不藏私!獨家揭露自製「熟成橘香起士」 09:25 調味陳放風乾區 還自製分液漏斗?

好久沒有在餐廳內用用餐了,這一次來吃期待已久的「鰻魚」料理,不得不說整個料理的的體驗是令人感到滿足的,尤其是各個部位的鰻魚料理與絕佳的醬汁組合都相當的有水準,在疫情逐漸緩步控制的情況下,來趟美食體驗,多少能緩解心中的苦悶啊～

圓夢日記-找食間~小強來抬槓

來欣葉 辦一桌好菜吧!想帶家人嚐熟悉的台菜、與朋友吃個飯好好聊、跟同事下班來頓好料、帶客戶商務聚餐、好久不見的同學會...,但不知如何點餐?欣葉推薦經典分享餐!7/1-9/30限時供應! 43年好手藝呈現熟悉的台灣味,包含宴客料理與經典美饌,一套嚐盡台菜蒸煮炒炸各式手法 6人精選餐 優惠價4,680元+10% (原價5,138元+10%) 精選拼盤(烏魚子/軟絲/鹽水土雞)、金錢蝦餅、三杯九孔杏鮑菇、XO醬炒菲力、正宗菜脯蛋、香煎豬肝、紅蟳米糕、台式佛跳牆、欣葉麻糬 欣葉餐飲九個品牌:欣葉台菜、欣葉小聚、欣葉鐘菜、欣葉日本料理、咖哩匠、欣葉呷哺呷哺、欣葉金爸爸papparich、唐點小聚、蟹舞DancingCrab

傳統古早味的餅藝技術，透過巧思與創新，讓獅子林糕餅成為金山在地特色小吃和伴手禮，黃老闆把金山農產芋頭與地瓜結合糕餅，並改良、研發出一口芋頭酥、一口番薯酥，口感酥脆不甜不膩，讓人欲罷不能，除此之外還成功改良傳統蔴荖甜又黏牙的缺點，把麥芽糖做獨家調製，也把蔴荖的體積縮小成一口吃，既討喜又可愛的樣子，加上手工現做，就成了新鮮好吃不黏牙的獅子林手工蔴荖，一口塞嘟嘟好。

高雄米其林摘星預測第二彈來了!這次 Liz 二訪了位於高雄的 Liberté 餐廳,處處充滿武田健治主廚對料理的巧思,除了將鹿肉、蛙腿入菜,更使用日本甘酒、中式高粱酒、紹興酒打造美味甜點,挑戰觀眾的味蕾極限! 除此之外,你有看過如此華麗精緻的雕花佛跳牆嗎?本次開箱2022年夏季菜單中,少不了 Liberté 的招牌菜,現場有專人桌邊服務,用餐刀小心取下華麗雕花酥皮,濃濃白煙、香氣四溢,更讓 Liz 吃完這九道佳餚欲罷不能,大膽預測 Liberté 有望入圍米其林! 0:00 來自武田主廚的料理巧思 1:39 開味小點「玉米三重奏」 2:33 鰹魚烤茄子-內藏「酒盜」小心機 3:44 高粱炸蛙腿也入菜 美味三連發! 4:43 Liberté 招牌菜化身「華麗酥皮佛跳牆」 5:52 爽口清嗆 南庄烤鱒魚佐生菜 6:44 暖色系菜餚 燒烤瑰色鹿肉 7:38 精緻清口前甜點-甘酒奶酪馬鞭草冰沙 8:00 多汁香甜主甜點-Juice水蜜桃碎糖片 8:34 雙重驚喜茶點-紹興酒布丁&麝香葡萄大福 8:56 武田主廚對高雄米其林的看法

新北市石門區 Pizza Olmo 窯烤 Pizza 麵包

廟口美食“蚵嗲!老闆八年沒投票這回決心投龍介-七股龍山宮