鏡週刊
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鏡食旅》【台南老饕帶路】首度曝光 尚好吃牛肉湯
本片介紹的標的: 尚好吃牛肉湯
本片原始來源(YT):鏡週刊
牛肉湯在台南像是標配了,當然不少台南人會翻個白眼跟你說「哪有」,但又會看不下去,搬出自家愛吃的牛肉湯,拯救你於觀光名單之外。「尚好吃牛肉湯」就是台南老饕林敬堯逼不得已供出的心頭好。
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【鏡食旅】高雄最新預約困難店『Papillon蝴蝶』開箱試吃!
本片介紹的標的: Papillon
本片原始來源(YT):鏡週刊
記者為你開箱試吃高雄最新預約困難店『Papillon蝴蝶』餐廳。

段落
00:00 內容預告
00:27 蝴蝶餐廳環境介紹
02:50 跟著主廚行腳找食材
05:17 試吃開始
06:17 第一道菜『蝴蝶|普羅旺斯』
07:06 第二道菜『豬肉凍 | 松露 | 帕瑪森起司』
07:57 第三道菜『麵包 | 蕎麥奶油』
09:38 第四道菜『龍蝦 | 黑胡椒 | 味噌蛋黃』
10:36 第五道菜『龍膽石斑 | 番紅花海鮮高湯』
11:30 第六道菜『澳洲安格斯紐約客 | 濃縮威士忌牛肉醬汁』
12:14 餐廳餐具由來介紹
13:53 結語

【5分鐘帶你吃】八和 和牛燒肉專門店丨日本A5頂級和牛 近江牛丨雙人套餐吃超飽丨米其林餐盤推薦丨台北
位於台北大安區的頂級和牛燒肉,連續三年獲得米其林餐盤推薦 嚴選世界三大和牛之一的近江牛 擁有自己的低溫精肉室,堅持每日現點現切,確保肉類品質 我們點的是雙人套餐,總共有11道料理,超豐富,吃超飽 有[自製漬物組合]、[本日主廚沙拉]、 [八和生牛肉手卷]、[八和獨家牛舌]、 [本日和牛拼盤(紐約客、芯芯、角切塊燒和內裙)]、 [八和金鑽燒]、[八和生牛肉蔥餅]、[北海道干貝]、 [涮和牛牛肉湯]、[牛油拌飯]、[手工黑芝麻布丁] 另外買了一份[原味巴斯克] 八和燒肉把日式燒肉又提升到另外一個層次,不用怕烤不好浪費食材 有專人桌邊服務,將和牛結合創意料理方式 十分精緻、美味、服務周到,下次要來試試看單點菜單其他菜色!
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[貢寮區] 龍蝦大王 (美食)
開業已超過20多年的龍蝦大王,最講求的就是海貨的新鮮度,因為食材的好壞就決定料理的成敗,因此這裡每天都有來自澳底漁船現撈直送的本港龍蝦,為的就是能夠做出最完美、最新鮮的龍蝦料理。龍蝦大王最著名的就是龍蝦十吃了,其中蒜泥龍蝦、龍蝦炒菜脯、龍蝦粥更是店內的招牌特色菜,如果吃龍蝦還不夠滿足你,那麼店內其他活跳跳的海鮮料理,或許都會是你來到貢寮遊玩時,想一嚐鮮活的海味時不錯的選擇呢!
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印象.馬祖|南竿-西尾半島物產店
2020年7月才開幕的西尾半島物產店 小店所在的房子,曾經是民國前3年生、搶奪閩江口物資的名海盜——林義和的指揮所。 馬祖芙蓉澳的澳口,自古是一個大型海上轉運站, 上百艘的船隻在此處交易,同時也是海盜劫掠的戰略地點。 西尾的成員,除了留守台北的企劃人員、進駐馬祖的店長等的工作人員, 他們也會邀請各地的客座主廚,進駐到西尾半島, 利用當地的食材,加上從各地選來搭配的調味料,結合風土食材來設計菜單。
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雲林在地人的下午茶! 蚵嗲排隊小吃只要銅板價! 蚵仔料塞好塞滿!
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激推!東北角出遊必住 房型選擇多到爆 港式晚餐「福粵樓」好吃到眾人驚呼!|福容大飯店 福隆
我對福容 福隆喜歡的程度,就是私底下也會帶太太來這度假。這裡房型選擇多、有全台唯一的海洋溫泉、各種水上活動,晚餐「福粵樓」更是好吃到團隊直接掃盤!東北角住宿首選,請看這集。
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台電大觀發電廠員工消費合作社 大觀冰店-二坪冰
大觀冰店-二坪冰 真正老牌60年老店二坪冰,為於水里二坪山最上面一家的大觀冰店,本店環境舒適優雅,製冰過程透明化,品質嚴格控管、清潔衛生有保障,且水質定期檢驗各項冰品均使用電源保護區天然山泉水清涼甘甜、採用台糖特級砂糖及各項食材所製成之冰品,具有天然甘醇美味是顧客最適切的評語。環境優雅並備有小水力發電設備可供參觀。鄰近櫻花及大樟樹蔭成林,是唯一休閒的好場所。
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【湖西】兩個番茄農場
【湖西】兩個番茄農場
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【憲在台南EP107】不見豬頭的「豬頭飯」|鬍鬚豬頭飯|林俊憲
觀看次數:33,486次 2024年10月13日 今天的台南美食列車來到鹽水,由在地的沈家鳳議員帶路,來看一道只有在新營、鹽水一帶才看得到的美食:豬頭飯! 一聽到豬頭飯的名字,大家腦中會浮現什麼畫面?一顆大大的豬頭放在飯上嗎?但是實際端上來,看起來卻是一碗略帶肉汁顏色的米飯。 實際上,豬頭飯的原名是「鋤頭飯」,農耕年代時,每天一早附近的農夫就會扛著鋤頭來這裡吃飯,獨特的景象被稱為鋤頭飯,久而久之才演變成「豬頭飯」。 豬頭飯看似簡單,裡面卻是選用豬大骨、三層肉熬製成高湯,再淋到在來米飯上,對火侯非常要求。如果來鹽水,絕對不能錯過! 鬍鬚豬頭飯 地址|鹽水區南門路89號 營業時間|上午9點到晚上7點半
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全台唯一水粄粥 背後故事有洋蔥 | 台灣蘋果日報
台南阿喬師裝潢古樸,小小的店裡賣著全台唯一的水粄粥(60元)。水粄粥是什麼?碗粿切塊,淋上米糜,最後灑上自製的蛋酥、滷三層肉和香腸,看起來像東港肉粿,但味道不同,背後更有著一段感人的故事。
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台南美食/小公園擔仔麵
台南美食 擔仔麵也是台南重要美食 除了度小月外跟大家介紹今年入選必比登的擔仔麵 味美價廉只要50摳 擔仔麵發源時間相傳為清末光緒年間, 創始者為臺南的洪芋頭 臺南海邊清明時節常有暴雨,夏季常有颱風侵擾,風雨交加導致不易出海捕魚,生計頓時艱困 台語稱收入不佳的淡季為「小月」 以捕魚為業的洪芋頭在無法出海捕魚的「小月」 常於臺南水仙宮前挑著扁擔,叫賣麵食,以度過「小月」 並自名「度小月擔仔麵」
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