生活要素AICU-蘇澳阿英小吃部，品嚐台灣獨有的魚鮮肚腸味。-台灣旅遊景點、美食、住宿的影音、圖文介紹

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蘇澳阿英小吃部，品嚐台灣獨有的魚鮮肚腸味。

本片介紹的標的：阿英小吃部
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宜蘭蘇澳小吃

魚雜和熟肉都是台灣的重要在地飲食指標。

把內臟類加以調理，蘸上特製醬料，配上一碗湯麵，是午餐，配上一瓶啤酒，就成了下午茶。

可簡單，也可奢華。

但要把內臟肚腸處理得宜，首先還是得要材料新鮮，不鮮則腥，此自然海港獨佔優勢；其次是得有獨家手藝加上耐心，才能夠將每種肚內處理乾淨。

【愛美食】王老五鴨賞

宜蘭最有名的名產就是『金柑』及『鴨賞』，鴨賞達人王錫傳先生，研發出具特色代表性產品，使用金柑與鴨賞做結合，就是『金棗鴨肉卷』，而『金柑』的本名又叫做金棗，金棗鴨肉卷製作可是有功夫的，使用土番鴨的經過按摩機攪拌入味，再準備天然黏著劑『寒天粉』，將金棗果粒切片放置鴨肉的中間，捲起來放進悶箱進去蔗燻，再將它蒸熟，成品完成需要一天的時間。金棗鴨肉卷吃起來口感非常獨特，淡淡的蔗香味，吃得到濃濃酸酸甜甜的金棗果粒，中和掉原本鴨賞的油膩感，非常特別的產品。

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錦霞樓-台南知名阿霞臺菜分店,最美味的紅蟳米糕,另人懷念的手路菜

錦霞樓——是一間傳承自台南知名老店「阿霞飯店」的台灣料理餐廳,由第三代經營者吳健豪所創立。錦霞樓的菜色,除了保留了阿霞飯店的經典名菜外,更研發了新穎的創意料理,讓每一位客人都能品嘗到由「阿霞到錦霞」不同面貌的飲食文化。錦霞樓地址:台南市東區中華東路二段366號(南紡夢時代二樓) 電話:06-3006789 營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00

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回家-澎湖炸物烤物小舖地址： 88402澎湖縣白沙鄉講美村122號之1 電話： 06 993 3274

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明壽司台北米其林指南一星餐廳

開業超過十年,熱烙的用餐氣氛和料理特色卻維持不變。提供江戶前風格壽司,採用一致比例的紅醋和白醋製作醋飯。食材多源自日本,並以江戶前的做法,善用魚類放置時間作適度熟成。例如黑鮪魚會依情況放置四至五天。設有板前包廂,既可保有隱私,又能夠觀賞壽司製作過程。

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米其林餐盤推薦 |義大利餐廳ANiMA|1958套餐吃了什麼?

今天來義大利餐廳ANiMA 慶祝歐噴媽媽生日～不得不說,雖然每份都小小, 但吃完也飽,重要的是每一道料理都很好吃, 吃下去的瞬間都能感受到主廚的用心呢。這家餐廳有得到米其林餐盤推薦唷～

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台湾料理店富錦樹台菜香檳

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