Kaohsiung: Taiwan Braised Food Museum

高雄市岡山區 Tourist Spot

No. 25, Bengong 1st Road, Gangshan District, Kaohsiung City

Phone：(07)6229100

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讓我們帶您踏上一段充滿風味與文化的旅程，在高雄岡山區，等待著您探索的奇妙寶藏——台灣滷味博物館。

這裡不僅是一個博物館，更是讓您感受台灣滷味技術與滷味美味的絕佳去處。
透過玻璃化的櫥窗，您可以看到滷味的神奇製程，感受傳統與現代的完美結合。
而黃金蛋DIY體驗，將讓您親身參與製作，不僅品嘗美味，更擁有獨一無二的收藏價值。

走進博物館，您將聽聞那些關於台灣滷味的故事，從夜市小攤到走向國際舞台，每個滷味背後都是一段扣人心弦的奮鬥史。
摸得到的黃金蛋、彩繪蛋、環保風車，每一個DIY體驗都讓您的心靈滿載。

在這裡，不僅可以一飽口福，更能盡情享受拍照的樂趣。
室內外的美景打卡區域，無不展現出高雄的風情與滷味的魅力，讓您帶著美好回憶離開。

而在館內館外，處處都能感受到滷味的存在。
從頑皮鐵蛋的香Q風味，到秋刀魚的酥軟滷煮，每一口都是對味蕾的極致享受。
不論是滷味大餐還是精緻麵食，每一道料理都是滷味文化的完美詮釋。

讓我們一同踏上這段美食之旅，感受滷味的魅力，傳承台灣美食的經典。
來到高雄台灣滷味博物館，您將發現，這裡不僅有美味，更有故事，等待著您親身體驗。
立即踏上美味之旅，讓心與胃同行，一起探索滷味的奇妙世界！

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【評鑑有效期間：2021/05/11~2024/05/10】【優良有效期間：2011/10/05~2014/10/04】【優良有效期間：2014/10/06~2017/10/05】【國際亮點有效期間：2015/04/24~2018/04/23】【國際亮點有效期間：2018/05/17~2021/05/16】【國際亮點有效期間：2021/05/11~2024/05/10】【滷蛋變黃金】得意中華1993年創業於高雄，主要生產鐵蛋、豆干、滷味、魚製品等，產品無添加色素、味素及人工香料，以高溫高壓商業滅菌，產品不含防腐劑可常溫保存ㄧ年。
台灣滷味博物館為全台唯一擁有多項國際認證滷味工廠，為了讓更多人認識滷味科技化的製程及滷味的前世今生，因而成立了觀光工廠，來賓可以透過玻璃化的櫥窗看到滷味的製程，並經由黃金蛋DIY體驗學到蛋的各種小知識及煮蛋的小撇步。
此外館內還有精緻美味的滷味定時餐盒及冠軍牛肉麵供來賓享用，鄰近還有全亞洲唯一的室內飛機展示館「航空教育展示館」，歡迎大家一同來岡山一日遊。
看的到－玻璃化櫥窗可看到滷味科技化製程聽的到－透過導覽人員的解說，可了解如何用5000元從夜市創業轉型做批發，到現在變成外銷30國讓傳統美食飄香海外的故事。
摸的到－館內黃金蛋DIY體驗課程讓您自己動手做出漂亮又美味的黃金蛋之外，還可帶回一個台灣滷味博物館專屬紀念禮盒，此外還有彩繪蛋DIY、環保風車DIY、祈福天燈DIY等多種課程供您選擇。
拍的到－從館內到館外規劃多個拍照打卡區域，戶外庭院區、牛肉麵故事館、創業攤車角色扮演專區都是拍照的最佳景點。
買的到－1.頑皮鐵蛋：嚴選南台灣新鮮的雞蛋，經由冷熱交織烘培出香Ｑ有彈性的頑皮鐵蛋 2.頑皮豆干：選用非基因改造黃豆製作而成，搭配珍貴藥材滷煮而成，令人回味無窮。
3.秋刀魚：滷煮至魚骨酥軟從頭到尾皆可食用，伴手禮的最佳選擇。
吃的到－館內推出滷味餐點，來賓可在一樓購買現滷滷味至二樓餐廳享用，也可在二樓餐廳點餐，二樓餐廳推出滷味定食餐盒、滷味麵及冠軍牛肉麵享用。

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