Tourist Spot

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Fragrance and color

台北市中正區 Tourist Spot

No. 1-2, Hukou Street, Zhongzheng District, Taipei City

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隱身巷弄內的法式質感料理「香色」美味令人驚艷!|克里斯丁品味

第一次跟主廚一中見面,當時就感受到他是一位相當認真、對自己在做的事情絕不馬虎的人,也讓我在跟他聊過以後,就決定想吃吃看他的料理。吃完以後我心中就認為「果然是相當勇敢做自己想做的料理啊!」從國外三星餐廳習得的經驗,幫助他用跳脫台灣制式的思維去做料理。一道道充滿風格的菜,讓我非常讚賞👍 雖然說一中告訴我他不會給自己和團隊過大的壓力,去設立什麼明確的目標,但我不一樣,我希望、也看好他們能在未來,變成一間每個人都爭先恐後想去一嚐美味的餐廳🍴

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在臺北繁華的中正區，有一處讓人心馳神往的餐廳，名叫「香色」。
走進這片由古董傢俱經營者營造的空間，你會被那通往餐廳的石路庭院所迷惑，仿佛穿越時空窗前的景色。
踏入餐廳，你會被老件傢俱所包圍，牆面斑駁，木窗圓弧，溢散出濃濃的復古氛圍。
暖黃色的燈光柔和地照亮空間，讓整個餐廳彷彿藏著一段獨特的文化記憶。

「香色」不僅僅是一家餐廳，更像是一個散發著浪漫氛圍的舞台。
這裡適合情侶約會，也是好友相聚的絕佳地點。
年輕主廚將他在美、澳的工作經驗融入每一道菜品之中，完美結合各式歐陸技法，讓味蕾在驚喜中翩翩起舞。
而更令人嘆為觀止的是，菜單中融入了南洋及其藏族妻子的家鄉風情，每一口料理都充滿著跨越國界的溫暖。

「香色」不僅僅是用來填飽肚子的地方，它承載了主廚對食物的熱愛和對文化的尊重。
每一道菜都是他用心將記憶與味道交織而成的藝術品，每一刻都值得詩人筆下永恆。
讓我們一同走進「香色」，感受那份獨特的情感，體驗這份美好，讓味蕾在這裡翱翔。
快來，讓我們共同享受這場穿越時空的美食之旅吧！「香色」，等你來品味。
*****

由古董傢俱經營者所建構的空間，走過入口的石路庭院，便是擺放著老件傢俱的餐室，斑駁的牆面搭配圓弧木窗框，在暖黃燈光映照下，整室氛圍既復古又獨特，適合情侶約會或朋友聚餐。
年輕主廚將其於美、澳工作的經驗融入套餐之中，菜色運用各式歐陸技法，同時又加入南洋及其藏族妻子的家鄉風情，充滿新意。

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