Restaurant
4.5★ (638 Google reviews) 
Sushinomura
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台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
Phone：800011765
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米其林1星-鮨野村|奢華江戶前壽司初體驗|一客要價10000+10%的饗宴
隱身於大安區巷弄內
簡潔明亮的用餐環境
沒有過度裝潢的喧賓奪主
頂級食材與職人匠心
譜出動人的舌尖饗宴
(Copyright of this page belongs to "Sushinomura" and "Original Author")
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來自日本的江戶前壽司大師，料理長野村先生，為你帶來一場饗宴，讓味蕾感受到極致的享受！來到位於臺北市大安區的鮨野村，你將沈浸在他對料理的極致追求中。
這裡不僅是一間壽司店，更像是一段充滿故事的旅程。
從四國水主町採購的有機越光米和北海道七星米，配上富士山泉水烹調，再以特製的赤醋和白醋調味，每一口米飯都蘊藏著料理長的匠心。
而識魚如識亦的野村先生，不僅對魚生片的掌控功力超群，更對熟成度有著獨到見解。
他自家醃製的亮皮魚和星鰻，每一片都如詩如畫，讓你在舌尖上感受到美的真諦。
步入鮨野村，簡約的室內裝潢中隱藏著對細節的極致追求，前燒食具更添一份備前燒的風韻，每一處都流露著大師對料理的濃濃情感。
讓鮨野村成為你下一個目的地，給自己一個不可思議的新鮮體驗。
細心挑選的食材、完美烹調的技藝，一切都等待著你來親身體驗。
立即預訂座位，來場舌尖上的藝術之旅！
*****
來臺多年的料理長野村先生專司江戶前壽司，講究用料，米飯採用來自四國水主町的有機越光米及北海道七星米，並以富士山泉水烹調，調味用上赤醋及白醋，以特別配方混合。
他對魚生片的掌控和熟成度了解亦十分透徹，自家醃製的亮皮魚和星鰻值得細味。
室內裝潢簡約，備前燒食具更顯露其對細節的重視。
這裡不僅是一間壽司店，更像是一段充滿故事的旅程。
從四國水主町採購的有機越光米和北海道七星米，配上富士山泉水烹調，再以特製的赤醋和白醋調味，每一口米飯都蘊藏著料理長的匠心。
而識魚如識亦的野村先生，不僅對魚生片的掌控功力超群，更對熟成度有著獨到見解。
他自家醃製的亮皮魚和星鰻，每一片都如詩如畫，讓你在舌尖上感受到美的真諦。
步入鮨野村，簡約的室內裝潢中隱藏著對細節的極致追求，前燒食具更添一份備前燒的風韻，每一處都流露著大師對料理的濃濃情感。
讓鮨野村成為你下一個目的地，給自己一個不可思議的新鮮體驗。
細心挑選的食材、完美烹調的技藝，一切都等待著你來親身體驗。
立即預訂座位，來場舌尖上的藝術之旅！
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來臺多年的料理長野村先生專司江戶前壽司，講究用料，米飯採用來自四國水主町的有機越光米及北海道七星米，並以富士山泉水烹調，調味用上赤醋及白醋，以特別配方混合。
他對魚生片的掌控和熟成度了解亦十分透徹，自家醃製的亮皮魚和星鰻值得細味。
室內裝潢簡約，備前燒食具更顯露其對細節的重視。
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