Restaurant

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Japanese charcoal grilled rice

台北市中山區 Restaurant

No. 22, Lane 119, Linsen North Road, Zhongshan District, Taipei City

Phone：800011765

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和蒔炭火割烹 Wamaki Taipei 》台北中山條通美食

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在臺北中山區的一條小巷中，藏著一家散發著迷人炭火香氣的特色割烹店——和蒔炭火割烹。
店名「和食」，和我們溫暖親切的問候一樣柔軟動聽，每一口料理都如此細心經營，將濃濃的愛意烹煮在每一道菜品裡。

這裡的一切都源自於料理長的對料理的熱情和堅持。
擁有二十多年的日本菜經驗，他是一位身懷絕技的阿美族料理長，擅長用炭火令新鮮魚料散發出誘人的香氣。
每一樣食材都精挑細選，大部分為當地出品，有些更是來自料理長的臺東老家，甚至親手採集而來。
在這裡，您可以品嚐到原汁原味的臺灣在地味道，感受那份濃濃的土地情懷。

不同於傳統的菜單，和蒔炭火割烹提供單一套餐，每一道菜都是精心打造的匠心之作。
而若您對於更特別的食材有所渴望，只需在訂位時提出您的要求，我們將盡力為您安排。
這裡不僅僅是一個用餐場所，更是一個溫馨的家，一個待你敞開心扉的地方。

走進和蒔炭火割烹，即刻感受到熱情、真誠和溫暖。
讓我們用精湛的廚藝，將您帶入一場無比美味的味覺饗宴。
成為我們的賓客，讓您的每一次用餐都成為一段珍貴的回憶。
快來和我們一同享受這場食之旅吧，和蒔炭火割烹，等待著您的光臨。
*****

店名為「和食」的諧音，由具二十多年日菜經驗的阿美族料理長掌杓，以炭火燒製新鮮魚料。
食材多為在地出品，部分更源自料理長的臺東老家，甚至由他親自採集；他更自製具特色的鹽品，讓客人認識原住民的獨特食材。
供應單一套餐，如欲品嚐更高價或多樣的食材，可於訂位時提出。
店內用餐氛圍熱絡。

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