Tourist Spot

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Yejia Small Roll Rice Noodles

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台南市中西區 Tourist Spot

No. 142, Section 2, Guohua Street, Central and Western District, Tainan City

Phone：(06)2226142

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冬天來了,來碗小卷米粉正適合,暖胃又暖心🦑 feat.葉家小卷米粉

小卷米粉( Neritic squid rice vermicelli ):100 NTD ( 3.50USD ) 小卷蛋( Neritic squid egg ):50 NTD( 1.75USD ) Address:台南市中西區國華街二段142號

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讓我們一起踏上一段尋覓美味的旅程，在臺南的中西區國華街，藏匿著一家擁有六十年歷史的傳統瑰寶——「葉家小卷米粉」。
這不僅是一碗普通的米粉，而是用臺南特有的粗米製成，保留了米粉原始的營養與口感，堅持用上乘中卷肉搭配煮過的花枝，搭配細膩的湯頭和芹菜絲，每口帶來滿滿的鮮甜滋味，讓人回味無窮。

走進葉家小卷米粉的店內，仿佛穿越時光隧道，尋找那樣讓人心動的滋味記憶。
由第三代傳承，每一碗米粉背後都是家族的堅守和熱情，承載著對美食的堅持與熱愛。
在這裡，你不僅品嚐到了味覺的奇蹟，更是品味到了家的溫暖和情感的深度。

我們呼籲您，不要錯過這段尋找真實美味的旅程。
帶上您的家人或摯愛，來到葉家小卷米粉，讓我們一起用心感受那一碗滋味的真情流露。
無添加人工味精和砂糖，只有純粹的真材實料和濃濃的家的味道。
就在臺南中西區，等待您前來探尋。
讓我們一同漫步在美味的世界中，點亮每一個味蕾，留下永恆的滋味回憶。
*****

臺南最早第一家「小卷米粉」，由葉水龍創業於老臺南口中的『大菜市』，現由第三代葉天順及媳婦?金鳳接手，開賣至今已有60多年歷史。
有別於一般米粉，我們用的是臺南特有的『粗米粉』，是用糙米製作而成，不傷胃喔！外型像是米苔目，口感卻滑嫩有Q度不軟爛。
小卷選用印尼遠洋進口的中卷，肉質肥厚鮮美，口感Q彈有嚼勁。
佐以煮過的花枝小卷原汁湯頭和芹菜細末，一點點胡椒，清爽甘甜。
絕無添加任何人工味精及砂糖，請安心食用！

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