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Old sergeant rolled noodles

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台中市清水區 Tourist Spot

No. 81-12, Zhennan Street, Qingshui District, Taichung City

Phone：800011765

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【台中】清水人激推「老士官擀麵店」傳承記憶好味道

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穿越時光的美味之旅！來到臺中市清水區，探尋那間匯聚家族情懷的餐廳─老士官擀麵。
這裡不僅融合著懷舊的味覺回憶，更承襲著家族的擀麵傳承，每一根麵條都是被熱愛打磨而成的精緻之作。

走進店裡，就能看到老闆正在門前現場擀麵，一絲絲麵條被細心捏捻，散發出誘人的香氣。
待午鐘敲響，踏入老士官擀麵的餐廳，每一口麵條都彷彿述說著童年的故事，入口Q彈，咬勁十足，搭配秘製麻醬與肉燥，鹹香滋味襲捲而來，讓人不知不覺就停不了口。

推薦加點一顆半熟蛋，那絲滑的蛋液緊緊纏繞著麵條，仿若愛意縈繞，令人陶醉其中。
若喜歡挑戰口味，別忘了要求客製你心目中完美的麵條寬細度，展現個人獨到品味。

除了讓人垂涎的麵條外，還有皮薄餡多的抄手和老闆創意的酸辣豆腐等特色小吃，每一道料理都散發出濃濃的幸福滋味。
這不僅是一趟美食之旅，更是一段飽含愛意和回憶的感動之旅。

趁著陽光正暖，趁著午鐘未響，就前來老士官擀麵，讓這份濃濃的家族情懷融化在舌尖上，讓味覺與情感共鳴，讓時光在那片滋味中悄悄停留。
擀麵麵前，每一口都是溫暖滋味的邂逅，每一根麵條都是老士官家族傳承的珍貴寶藏。

老士官擀麵，等待著你的光臨，讓我們一起用味蕾描繪時光的美好畫面吧！

*****

老闆父親曾擔任士官長，並於眷村習得擀麵手藝。
老闆自立門戶後，沿用該手法至今，並會在門前現場擀麵。
由於售完即止，建議中午前到訪。
其麵條帶嚼勁，搭配秘製麻醬與肉燥，滋味鹹香，建議加點半熟蛋，讓麵條裹上絲滑蛋液，味道更佳。
店家更可客製麵條寬細度。
另外，皮薄的抄手和老闆自創的酸辣豆腐也值得一試。

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